مجله پارسي نامه - علمي، آموزشي

سس ِکيوي

Sat, 06 Jan 2018 10:39:00 GMT

سنّت‌هاي غذايي جالبي داريم
قطعاً تصادفي پديد نيامده
اين‌كه گوجه‌سبز و خيار را مثلاً با «نمك‌سبز» مي‌خوريم
يا گريفروت را با گلپر
در انار و باقالي‌پخته هم گلپر مي‌ريزيم
سركه هم در دومي

در پختني‌ها دقيق‌تر
براي كباب سماق
براي كله‌پاچه آب‌ليمو
ولي سيرابي سركه
در ماست نعناع و پونه
در نيمرو شويد
پنير هم با گردو
كاهو با سكنجبين
تا عوارض جانبي هر غذا را دفع كند
آسيب‌هايي كه هر ماده غذايي مي‌تواند سبب شود
به تنهايي

سال‌هاست «كيوي» وارد كشور شده
در فرهنگ غذايي ما
آن اوايل چه موج عجيبي هم داشت
درخت‌هاي پرتقال را مي‌بريدند و كيوي مي‌كاشتند
در گيلان
گران‌تر بود و اقتصادي‌تر
اما...

گذشتگان كارشان را انجام داده‌اند
براي هر ميوه‌اي كه لازم بوده
اگر ترش بوده و طعمش نياز به مكمّل داشته
سس مخصوصي طراحي كرده‌اند
انتخاب يعني
امروز تكليف غذايي ما چيست
درباره با پديده‌هاي جديد؟!
پزشكان مدرن به فكر مي‌افتند يا اطبّاي سنّتي؟!
كدام تحقيق مي‌كند
بررسي و تصميم
اين‌كه كيوي را با چه چيزي بايد بخوريم؟!
نمك يا نمك‌سبز
گلپر يا شكر؟!
آيا مي‌توان با شير آميخت؟!
مثل شيرموز و شيرخرما و شيرهويج؟!

اين‌ها پرسش‌هايي بود كه ذهنم را متوجه خود ساخت
وقتي داشتم براي بچه‌ها پوست مي‌كندم
ترش‌ترين‌هايش را

با گلپر و نمك خوشمزه به نظر آمد
براي من البته
نه بچه‌ها
من اين سس را برگزيدم
سؤال اما باقي؛
مسئول طراحي و تأمين بهداشت و سلامتي غذاهاي جديد در كشور ما كدام نهاد علمي‌ست؟!

چرا انکار سند2030؟

Wed, 24 May 2017 20:12:00 GMT

سند 2030 مرداد 95 امضا شد چرا روحاني انکار مي‌کرد؟!
در حالي که رئيس‌جمهور ادعا کرده بود سند 2030 يونسکو امضا نشده، معاون وزير آموزش و پرورش تصريح کرد اين وزارت بعد از هشدار و اعتراض رهبر معظم انقلاب، اجراي سند مذکور را متوقف کرده است.
مهدي فيض در «همايش آموزشي توجيهي هدايت تحصيلي قطب غرب کشور» در همدان گفت: سخنان رهبري براي سند 2030 فصل‌الخطاب است و اجراي اين سند در حال حاضر متوقف گرديد و هيچ اقدامي براي اجراي سند صورت نخواهد گرفت و اصراري بر اجراي آن نيست و در آينده با بررسي مجدد اين سند اگر رهبري اجازه دهند اجراي سند ادامه خواهد داشت وگرنه ايران از اجراي آن انصراف مي‌دهد.
وي يادآور شد: حدود يک سال از اين سند مي‌گذرد و دستگاه‌هاي مختلف در جريان آن بوده‌اند.(!)
وي گفت: اين سند در مردادماه 95 تنظيم و در زمان دکتر فاني وزير وقت «امضا» شد و 2 نفر از کميسيون فرهنگي مجلس نيز در کنار ايشان بودند لذا مجلس نمي‌تواند ادعا کند بي‌خبر بوده است.
يادآور مي‌شود برخي مديران دولتي در ماجراي امضا و اجراي مخفيانه سند FATF (مدعي شفافيت مالي و مبارزه با تروريسم) نيز ابتدا منکر پذيرش و امضاي آن شده بودند و سپس به توجيه ضرورت اجراي تعهدات FATF پرداختند اتفاق مشابهي نيز در زمينه پنهانکاري و در قراردادهاي جديد نفتي (موسوم به IPC) رخ داد.
روحاني در مناظره‌ها مدعي شده بود که امضاي سند 2030 يونسکو دروغ است و گزارش دروغ به رهبري داده‌اند.

نمونه اي از كالبد شكافي متن فارسي دهم

Sun, 27 Nov 2016 23:34:00 GMT

كالبد شكافي و گزارش متن ستايش فارسي دهم

براي آشنايي با چند و چون آموزش در فارسي پايه ي دهم، يك نمونه از متن اين كتاب را بررسيده ايم و فراپيش نهاده ايم؛ اميدواريم در هماهنگي، كارگر افتد.

به نام كردگار هفت افلاك كه پيدا كرد آدم از كفي خاك...

محتواي اين درس(ستايش « به نام كردگار» الهي نامه، عطّار نيشابوري )، حمد و ستايش خدا را به جا آوردن يا نوعي تحميديه است. در سنّت ديني، حمد و ستايش الهي در آغاز هر کار، ضروري است؛ چنان که پيامبر اکرم (ص) فرموده است: «کُلُّ أمرٍ ذي بالٍ لَم يُبدءِ ببِسم اللهِ فَهُوَ اَبتَر» هر کاري که با نام خداوند شروع نشود، ناتمام است از اين رو، آغاز اين کتاب نيز با ذکر نام و ياد خداوند آراسته شده است. در سنّت ادبي و فرهنگي ما، معمولاً هر کتابي و نوشته‌اي با ستايش پروردگار آغاز مي شود و با نيايش به فرجام مي رسد. خوش آغازي و خوش فرجامي، هنجاري پذيرفته در خلق آثار است.

عطّار در اين سروده با نگاه عميق و مبتني بر آموزه هاي قرآني و ديني، به توصيف پديده‌هاي گوناگون آفرينش (انسان و طبيعت)، پرداخته؛ سرانجام به عجز و ناتواني خويش از توصيف حقيقت، اعتراف كرده است. اين چند بيت كه از صفحات مختلف الهي نامه، گزينش شده است؛ جهان نگري توحيدي عطار را نشان مي دهد.

متن را در گستره ي سه قلمرو( زباني، ادبي و فكري)، كالبد شكافي خواهيم كرد و بدان سان كه در پيش‌گفتار كتاب درسي فارسي، يادآور شده ايم، چهارچوب كالبد شناسي و نقد و تحليل متن، همين سه قلمرو است. ما در اينجا نمونه وار، متن ستايش را بدين گونه بررسيده ايم و انتظار داريم همكاران گرامي نيز، به اين ساختار پاي بند باشند:

قلمرو زباني:

معناي واژگان:

افلاک: جمع فَلَک، آسمان . فضل: کَرَم، نيکويي، بخشش. نظر: عنايت، توجّه، مدد. رزّاق : روزي دهنده . خلّاق: آفريننده، آفريدگار. زهي: آفرين. کام: سقف دهان، مجازاً دهان، زبان. حقيقت : به راستي، به درستي، حقيقتاً. عجايب: شگفت انگيز و عجيب. يقين: يقيناً، بي گمان. جانِ جان: جوهره و اصل هر چيز.

ساخت واژگان

ساده	غيرساده
نام	صرفي	غيرصرفي
	نقش ها	مشتق	مركب	مشتق-مركّب= م- م
	نقش ها	كردگار=كرد+گار	--	--
هفت	رنگ ها	دانا=دان+ ا	--	--
آدم و...	و...	نادان= نا+ دان	--	--

البته، پيداست كه اگر واژه اي مانند« دانشجويان» داشته باشيم كه هم « وند » صرفي دارد و هم وند اشتقاقي، در رده ي غير ساده غير صرفي جاي مي دهيم؛

روابط نحوي

بيت نخست دو جمله است، فعل جمله ي پايه( سخنم را آغاز مي كنم)، حذف شده است.
«ي» در «کفي» به معناي وحدت و شمار است.
« آدم» نقش مفعولي دارد.
الهي در بيت دوم، منادا است.
پديدارآيي: فعل مضارع اخباري از مصدر «آمدن»، در معناي «پديدارشدن» است؛ پديدار آيي= آشكار بشوي، نمايان شوي.
عجايب نقش ها:تركيب وصفي وارونه است كه به پيروي از زبان عربي، صفت براي كلمه ي جمع(نقش ها)، به صورت جمع مكسّر آمده است. اين كاربرد ( جمع آوردن صفت براي موصوف جمع) به پيروي از ادبيات عرب، در زبان فارسي قدما، روايي داشته است. امروزه اين شيوه، رايج نيست. به جاي آن مي گوييم: نقش هاي عجيب.
در كلمه« آنش» مرجع ضمير « ش»، گل است و نقش دستوري مضاف اليهي ( رنگ هايش )دارد.
زهي( در بيت چهارم): شبه جمله از نوع صوت، به معناي تحسين، آفرين، خوشا و خرّما.

طرح درس آموزش مفهوم ضرب اعداد

Fri, 25 Nov 2016 11:42:00 GMT

ضرب اعداد يکي از مباحث کليدي کتاب رياضي پايه سوم ابتدايي است . به روش هاي مختلفي مي توان اين درس را به فراگيران آموزش داد .

نکته مهم در تدريس اين درس اين است که به گونه اي بايد آموزش دهيم تا دانش آموزان با مفهوم ضرب به خوبي آشنا شود .

در صورتي که فقط نماد ضرب و روش ضرب را آموزش دهيم کار مهمي انجام نداده ايم . تدريس مان وقتي موفق است که دانش آموزان به مفهوم ضرب پي ببرند .

<** ادامه مطلب... **>

در اينجا طرح درسي نمونه در مورد تدريس مفهوم ضرب اعداد که زير نظر مدرس دانشگاه نوشته شده است را آورده ايم . برخلاف بقيه طرح درس ها در اين طرح درس خبري از جدول کشي نيست .

در طرح درس فوق به صورت اصولي اهداف کلي و اهداف جزئي را مشخص نموده و از روش تدريس 9 گانه گانيه آموزش را شروع مي کنيم .

با توجه به اين طرح درس ، دانش آموزان را گروه بندي کرده و در گام اول تدريس انگيز سازي مي کنيم .

سپس گام هاي مختلف روش تدريس گانيه را ادامه مي دهيم ، تا به گام نهم يعني افزايش يادگيري و مرور درس برسيم .

از نقاط قوت اين طرح درس پرداختن به ارزشيابي هاي تکميلي و پاياني مي باشد .

اين طرح درس خلاقانه شامل 7 صفحه بوده و در دو قالب ورد و پي دي اف آورده شده است . و از طرح درس هاي قابل ويرايش مي باشد.

ليکن آموزگاران مي توانند قسمت هاي مختلف آن را تغيير داده يا حتي آن را در جدول جا دهند .

دريافت فايل

بهداشت وسلامت

Thu, 27 Oct 2016 15:27:00 GMT

به گوش وبه هوش

سيستم شنوايي( گوش خارجي، گوش مياني وگوش داخلي وضمائم عصبي آن) اولين عضوازحواس پنجگانه است که درانسان شکل مي گيردوآخرين حسي است که بعدازمفارقت روح ازبدن ازکارمي افتد .

درحدود سن چهارماهگي جنيني گوش به تکامل رسيده وجنين درشکم مادرقدرت درک اصوات راداردوصداي قلب مادرواصوات محيط پيرامون خودرا مي تواندبشنود .

اينکه بعضي ازمحققين معتقدندصداي قلب مادربراي نوزادان وحتي بعدازنوزادي نيزآرام بخش واطمينان بخش است مي تواندبدين جهت باشد که کودک حدودپنج ماه دائم بااين موسيقي حيات بخش زندگي کرده است .

بعدازتولديک نوزادمي بينداما قدرت تشخيص تصاويررانداردوآرام آرام اين فرايند تکميل خواهدشد ودرابتداي تولد نمي توانيم چشم نوزادان راجهت سلامت بينايي، معاينه وبررسي نماييم ولي گوش وشنوايي نوزادان دربدتولدقابل بررسي وسنجش خواهدبود .

وجودموسيقي مناسب وسخنان محبت آميزواصوات هنجاروآرام بخش پيرامون جنين درشکل گيري روان وروح کودک تاثيربسزايي خواهدداشت .

استفاده ازالفاظ رکيک واصوات گوش خراش وسخنان ... مي توانددرشکل گيري شخصيت وذائقه شنوايي بعدازتولدکودکانمان موثرباشد.

اگرفردي ازداشتن يکي ازحواس مثل لامسه، چشايي، بويايي وحتي بينايي محروم باشدمي تواندازطريق حواس ديگرتاحدودزيادي اين محدوديت راجبران وفرايند آموزش ويادگيري خوددرجهت تکامل علمي و اجتمايي را جبران نمايد، ولي محروميت ازشنوايي هرچندتاحدودي قابل جبران است ولي فردناشنوامحدوديت شديدي درآموزش هاي اجتمايي وکسب اعتمادبه نفس وتکامل ضريب هوشي واجتماعي خواهدداشت که حواس ديگرنمي توانندکمک چنداني دررفع اين محدوديت داشته باشند .

طبق اخبارواحاديث وبعضي پژوهش هاي علمي(توسط عده ازدانشمندان تحقيقاتي صورت گرفته ازافرادي که بعدازايست کامل قلبي- تنفسي وازبين رفتن همه علائم حياتي فرصت ادامه حيات مجدديافته اند) بعدازمفارقت روح ازبدن آخرين حس ازحواس انسان که ازکارمي افتد، حس شنوايي بوده وفرداصوات پيرامون را مي شنودولي قدرت هيچ واکنش وپاسخي راندارد .

شايديک ازدلايل سفارش گفتن اذان واقامه دربدوتولدوذکرتلقين بعدازمرگ نيزاين مطلب باشد که البته مي تواندبعنوان يک فرضيه قابل طرح وموردبحث وپژوهش علمي ونقلي قرارگيرد .

طرز تهيه کيک پيراهن

Fri, 22 Apr 2016 17:34:00 GMT

کيک پيراهن (به مناسبت روز مرد)
براي تهيه کيک پيراهن ، يک کيک اسفنجي با قالب مستطيل آماده نماييد. دستورالعمل کيک اسفنجي در مطالب گذشته ارائه شده است.

لايه هاي کيک را به تعدادي که ميخواهيد برش داده و لايه ها را با روکش گاناش يا خامه قنادي بپوشانيد. من از گاناش شکلاتي استفاده کردم به اين ترتيب که شکلات تخته اي را روي بخار کتري به روش بن ماري ذوب کرده و مقداري خامه صبحانه به ان اضافه کرده (ميزان خامه بسته به انتظار شما از غلظت گاناش دارد و به تجربه دستتان مي آيد.مي توانيد نصف نصف اضافه کنيد.) سپس گاناش آماده شده را روي کيک ماليده و صاف کنيد. روي آن را موز و گردو بچينيد.

لايه ها را روي هم گذاشته و با گاناش رو و اطراف کيک را بپوشانيد. سعي کنيد گاناشي که اماده مي کنيد يکدست بوده و گوله گوله نباشد. من چون عجله داشتم متاسفانه شکلاتهايم کمي آب نشده و گوله گوله شد.

به به مدت 2 تا 3 ساعت کيک را داخل يخچال يا اگر عجله داريد به مدت يکساعت داخل فريزر بگذاريد تا گاناش کاملا سفت شود تا بتوانيد فوندانت را روي آن بکشيد.

فوندانت را اماده نماييد. روش تهيه فوندانت بامارشمالو در کانال تلگرامي دسرشيک1 ارائه شده است. من براي تهيه فوندانت از مارشمالوي صورتي استفاده کرده و آن را روي کيسه فريزر با وردنه باز کردم. دقت کنيد که هر چه گاناش صاف تر و يکدست تر باشد فوندانت صاف تر خواهد شد.

اگر بخواهيد کراوات به رنگ ديگري باشد مقداري از فوندانت را با رنگ خوراکي ژله اي يا ويلتون به رنگ دلخواه در آورده و طرح کراات را روي آن در مي آوريد.

طرح کراوات را روي کاغذ روغني بکشيد و روي فوندانت پهن شده بيندازيد و برش دهيد. سپس کراوات آماده شده از فوندانت را با کمي آب روي کيک قرار دهيد.

اگر خواستيد که کروات راه راه باشد از فندانت راه راه هاي آن را درآورده و بچسبانيد و اگر خواستيد خال خالي باشد، دايره هاي کوچکي از فوندانت درآورده و روي آن بچسبانيد. اين بسته به سليقه شما دارد.

از فوندانت يک مستطيل بلند را صاف کرده و برش دهيد که براي يقه پيراهن استفاده مي شود.

براي جيب پيراهن باز الگو تهيه کرده و روي فوندانت انداخته و برش دهيد و با آب روي کيک بچسبانيد.

اگر خواستيد مي توانيد يک مقدار از فوندانت کراوات را نگه داشته و به صورت دستمال در جيب بگذاريد.

از رنگ خوراکي و قلم مو استفاده کرده و يک Happy Father"s Day يا روز پدر مبارک روي کيک بنويسيد.

روز پدر مبارک!

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

آدرس کانال تلگرام دسر.شيک:

https://telegram.me/desershik1

ماکاروني آشيانه اي

Sat, 20 Feb 2016 20:38:00 GMT

طرز تهيه تصويري ماکاروني آشيانه اي...

در ابتدا مواد ماکاروني خود را تهيه و کنار بگذاريد.
هر يک از ماکاروني هاي آشيانه اي را داخل فويل بپيچيد و کنار بگذاريد.

حالا آنها را به مدت 10 دقيقه درون آب در حال جوش بگذاريد و اجازه دهيد تا آب کاملا بجوشد.

سپس ماکاروني ها را به آرامي از فويل خارج نماييد. اين کار را به آرامي انجام دهيد تا فرم ماکاروني ها به هم نريزد و داخل تابه يا ظرفي که مي خواهيد آنها را بچينيد و روي گاز قرار دهيد.

سپس روي همه آنها تک تک مواد ماکاروني آماده شده از قبل را بريزيد. من از پياز داغ، گوشت چرخ کرده، قارچ و فلفل دلمه اي استفاده کردم.
بعد روي همه کمي پنير پيتزا بريزيد و درب ماهيتابه را بگذاريد و 15 الي 20 دقيقه حرارت دهيد تا پنير به خورد مواد و ماکاروني ها برود.
غذاي شما آماده است.

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

آدرس کانال تلگرام دسر.شيک:

https://telegram.me/desershik1

کيک سورپرايز نارگيلى

Tue, 02 Feb 2016 23:13:00 GMT

کيک سورپرايز نارگيلى

مواد لازم :
تخم مرغ           3 عدد
شكر                  1و 1 / 2 ليوان
شير                   1ليوان
روغن مايع           3 /4يوان
بکينگ پودر         2قاشق چاي خوري
پودر كاكائو         3 قاشق سوپ خوري
ارد                    3ليوان
کمي وانيل

*مواد لازم براي توپ هاي نارگيلى :
سفيده تخم مرغ     2 عدد
پودر نارگيل            2ليوان
پودر قند             3 /4 ليوان

آماده کردن توپ نارگيلي:
ابتدا سفيده تخم مرغ را با همزن مى زنيم تا پف كند بعد پودر نارگيل و پودر قند را اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم سپس از مواد به اندازه گردو جدا كرده و گرد مى كنيم , نيم ساعت ميگذاريم داخل يخچال تا استراحت كند.

آماده کردن کيک:
سه عددتخم مرغ را با شكر و وانيل درون همزن مى زنيم تا پف كند بعد شير و روغن مايع را اضافه مى كنيم و يك دقيقه با همزن مى زنيم بعد ارد و پودر كاكائو و بکينگ پودر را با هم سه بار الک كرده و به مواد اضافه مى كنيم و يواش يواش هم مى زنيم تا خوب مخلوط شود.

قالب را چرب مى كنيم و نصف مواد كيك رو داخل قالب ريخته و توپهاى نارگيلى را روى مواد كيك چيده.

سپس نيمه بعدى مواد كيك رو روى توپ هاي نارگيلي ريخته و درون فر از قبل گرم شده در طبقه وسط درجه 170 به مدت 45 دقيقه قرار ميدهيم.

نوش جان

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

آدرس کانال تلگرام دسر.شيک:

https://telegram.me/desershik

خورشت فسنجان

Wed, 27 Jan 2016 00:22:00 GMT

اين پست رو به خاطر دختر گلم ليلا جان ميزارم

مواد اوليه فسنجان

300 گرم گردوي ميکس شده

500 گرم مرغ

100 گرم شکر

100 گرم رب انار

2 ليوان آب

1/8 قاشق چاي خوري نمک

ابتدا مرغ رو توي پياز تفت ميديم تا بوي زغم مرغ گرفته بشه و کمي هم نمک اضافه مي کنيم

گردو رو ميکس ميکنيم يا دوبار چرخ مي کنيم

بعد از اينکه بوي گنديده مرغ گرفته شد مرغ رو از روي پياز بر ميداريم و پياز رو دور مي ريزيم

ميتونيم گردوي چرخ شده رو توي تابه جداگانه با حرارت خيلي کم تفت بديم

يا اينکه توي همون قابلمه گردو رو تفت ميديم

بايد با حرارت خيلي کم ولي خوب تفت داده بشه

کمي آب سرد روي آن مي پاشيم تا بهش شُک وارد بشه و گردو به روغن بيوفته

البته توي دو مرحله اين کار رو انجام ميديم

وقتي رنگ گردو تيره تر شد مرغ تفت داده شده رو به گردو اضافه ميکنيم

دو ليوان آب بهش اضافه کرده و يک ساعتي با حرارت کم روي شعله گازميزاريم تا گردو جا بيوفته

بعد از يک ساعت بهش شکر و رب انار اضافه مي کنيم

و مجددا يک الي دو ساعت با حرارت بسيار ميديم تا فسنجان جا بيوفته

چند تکه يخ ريز روي فسنجون ميريزيم تا روغن بيندازد

البته ميتونيم از قطره هاي آب خنک هم استفاده کنيم و توي دو مرحله اينکار رو انجام ميديم

لازم به ذکر است در بعضي جاها به خاطر اينکه گردو گرم هست

از کدو تنبل يا هويج فرنگي پخته شده ي ميکس شده به آن اضافه ميکنند

که هم به حجم خوروشت کمک ميکنه و هم از گرمي گردو کاسته مي کنه

اينو هم يادآوري کنم که فسنجان رو ميشه هم با گوشت گوسفند يا گوشت قل قلي کرده درست کرد

مزه ي اين خورشت سليقه اي هست بعضي شيرين و بعضي ترش درست ميکنند

در صورت علاقه ميتوان رب انار يا شکر آن رو کم و يا زياد کرد

ليلا جان ببخشيد مادر که دير شد

فوتوشابم خراب بود نميتونستم عکسهامو درست کنم

نفوذ؛ هيزم آتش فتنه اي که زير خاکستر است

Sun, 27 Dec 2015 14:14:00 GMT

بررسي نفوذ در فتنه 88 تا 94

نفوذ؛ هيزم آتش فتنه‌اي که زير خاکستر است

دود هيزم تر در چشمان فتنه گران

به قلم: منيره غلامي توکلي

فتنه سال 88 را از هر زاويه‌اي که نگاه کنيم، به واژه " نفوذ " مي‌‌رسيم. واژه‌اي که چند صباحي است در ادبيات سياسي، فرهنگي، اجتماعي و اقتصادي ما بيشتر به آن پرداخته و پُر رنگ‌تر از گذشته به آن توجه مي‌شود.

اين درحالي است که در قاموس برخي از افراد به ويژه خواص کشور اهميت نفوذ؛ «نخ‌نما» شده است!و گويي با انکار اين قضيه قصد کم رنگ جلوه دادن خشم و کينه ديرينه دشمن عليه نظام مقدس جمهوري اسلامي ايران يا مقوبل کردن خيال خام«تغيير چهره دول مستکبر» به ويژه سردمدار آنها؛ آمريکاي جنايتکار را دارند، چيزي که مي‌تواند راه گشاي ارتباط و نرمشي افراطي و نااميد کننده در قبال تمام بدرفتاري‌ها، بداخلاقي‌ها، جنايت‌ها، خباثت‌ها و پيمان‌شکني‌هاي دولت‌هاي استکباري و استعماري باشد.

وقتي به فتنه 88 و وقايع آن خوب مي‌نگريم، دست نفوذ آمريکا را به خوبي در لايه‌هاي خواص جامعه مي‌بينيم، نفوذي که اگر چه در آن روزها به زمين زده شد اما بعد از گذشت 6سال هنوز نفس مي‌کشد و آتشي افروخته در پس خاکستر است.

نفوذ در بين خواص بي‌بصيرت و يا کم بصيرت، نفوذ در بين خواصي که ديگر پابرهنه نبوده و از اعيان و اشراف مملکت اسلامي محسوب مي‌شدند، نفوذ در بين نزديک‌ترين اعضاي خانواده و دوستان دولتمرداني که روزگاري از پايه‌هاي انقلاب اسلامي بودند و صدالبته آن زمان هم استحکام رأي و خلوص باطن نداشتند وخود را وامانده از قدرت مي‌ديدند .. نخستين پرده از نمايشنامه ضدانقلابي و ضدولايت فقيه بود که در انتخابات دهم روي صحنه رفت.

اما کار به اينجا ختم نشد! خواص بايد رهبري اين هرج و مرج را بر عهده گرفته و نظام و انقلاب مردمي را به واسطه خود مردم سرنگون مي‌کرد، چرا که مردم زماني پشت به نظام خود مي‌کنند که شکسته شدن قبح ارزش‌هاي ديني، معنوي و رکن اساسي نظام يعني ولايت فقيه برايشان شکسته شود، انقلاب سبز مخملي اگر قرار است جاي انقلابي سرخ و خونين اسلامي را بگيرد بايد خون دهد و شهيدواره داشته باشد! حتي چه عيب اگر رهبر اين آشوب و بلوا هم در سانحه هوايي کشته شود!

فتنه 88 به راحتي و تنها از راه نفوذ در بين خواص صورت نگرفت همان طور که گفته شد نفوذ در خواص و فريبفتن آنها قدم نخستي بود که بدون حضور مردم ابتر مي‌ماند از اين رو براي همراه کردن خيل مردمي راه‌هاي نفوذ را در عرصه‌هاي ديني، انقلابي، فرهنگي و اجتماعي.. هموار کردند.

براي رسيدن به اين هدف، از بازوهاي قدرتمدن جنگ نرم يعني رسانه‌هاي مختلف اعم از شبکه‌هاي اينترنتي، شبکه‌هاي ماهواره‌اي با ساخت شعارهايي عليه نظام و تعيين زمان تجمع‌هاي آشوب طلبانه و سپس ساخت مستند از بلوا و آشوب در خيابان‌هاي پايتخت استفاده کردند و در اين زمينه پيکان زهرآلود خود را بيشتر به سمت زنان و جوانان گرفتند.

براي نمونه در عرصه ديني، نماز جمعه ‌اي مختلط از حضوز زن و مرد کنار هم برپا شد که شرکت‌کنندگان با کتاني و کفش، پشت سر يکي از عوامل فتنه نماز را اقامه کردند! در عرصه ديني به مقدسات مردمي چون مساجد، تکايا، عزاداري‌هاي عاشورا، هديه دادن حيوانات نجس در پارک‌ها و ... توهين کردند!

در عرصه انقلابي، دست کثيف و خيانت پيشه خود را بر رکن انقلاب اسلامي يعني ولايت فقيه گذاشتند و با شعار و عکس و .. به آن مهم توهين کرده و حتي تصاوير رهبر کبير انقلاب اسلامي را پاره کردند!

در عرصه سياسي به دنبال مظلوم‌نمايي و مطالبه‌گري خود از نظام، ظلم بر فلسطين و مردم مسلمان را کم رنگ جلوه داده و با نيروهاي ارزشي انقلاب اسلامي در افتادند و حتي در اين زمينه از ريختن خون بي‌گناهان هم ابايي نکردند!

در عرصه فرهنگي و اجتماعي، تصاوير زننده از نوع تظاهرات و در هم آميختگي زن و مرد، دختر و پسر را به همگان نشان دادند، امنيت را از کوچه و خيابان گرفتند و با بي‌نظمي‌هاي مدني قصد نشان دادن مخالفت خود را نه تنها بر نتيجه انتخابات بلکه کليت نظام نشان دادند.

فتنه 88، فتنه نفوذ بود، ترکشي بزرگ از خمپاره‌اي مهيب که در پي براندازي نظام به سوي ايران اسلامي، پرتاب شده بود. چيزي که از واکاوي فتنه 88 بايد به آن رسيد اين است که اگر چه اين خمپاره با هوشياري مردمي نتوانست تخريبي ويران کننده به جاي بگذارد اما دست تجاوزگر دشمن در ميدان مبارزه عليه انقلاب اسلامي کوتاه نشده و راه‌هاي نفوذ همچنان از طريق خواص بي‌بصيرت، ضربه زدن به ارزش‌هاي اسلامي و آرمان‌هاي انقلاب اسلامي؛ همچنان باز است و هنوز هم هستند مردمي که دانسته و ندانسته از روي خيانت‌پيشگي يا از جهالت يا از خباثت به دنبال ايجاد هياهويي نوين هستند.

مصداق اين نکته و ادعا، فتنه جديدي است که بوي آن از انتخابات دهمين دوره مجلس شوراي اسلامي و پنجمين دوره مجلس خبرگان رهبري به استشمام مي‌رسد.

فتنه‌اي که شايد هنوز رنگي براي آن انتخاب نکرده‌اند اما خواصش را چرا! فتنه‌اي که براي آن شعاري انتخاب نکرده‌اند اما ايده چرا! فتنه‌اي در آن هنوز بوي خشونت به مشام نمي‌رسد اما ولنگاري داوطلبين انتخاباتي چرا؟ اين فتنه قطعا مي‌تواند بزرگ‌‌تر از فتنه 88 باشد چرا که برگزار کنندگان آن آزمون خطا را گذرانده و خوب مي‌دانند چه بايد بکنند و صد البته دفع آن نيز راحت‌تر است چرا که مردم خداجويي ايران، تجربه اينگونه فتنه‌انگيزي‌ها را داشته و راه‌هاي مقابله با آن را خوب فرا گرفته اند.

در انتخابات پيش رو بايد مراقب علامه سازي‌ها و خاطرات آيت‌الله ها بود که خواص بيشتر از مردم مراقبت نيازدارند، خواصي که بي پرده از جانشيني رهبري سخن به ميان مي‌آورند! و گاهاً با سخناني عجيب و بي‌پرده شوراي نگهبان را در رسيدگي به صلاحيت داوطلبان دچار انفعال و سردرگمي قرار دهد و به نتيجه دلخواه خود قبل از ادعاي تقلب رسيده و در صورت مخالفت شوراي نگهبان دم از چراي رد صلاحيت عده‌اي معلوم الحال بزنند و براي رسيدن به اين هدف راه تزوير و نفاق را پيش گرفته و نهضت ثبت نام گسترده داوطلبان دو مجلس شوراي اسلامي و خبرگان رهبري را کليد زده و اميدوارند تا با کسب صندلي‌هاي بهارستان و چمباتمه زندن بر کرسي نمايندگي مجلس خبرگان رهبري به بتوانند به اهداف خصمانه‌شان درباره آرمان‌هاي انقلاب و رهبري برسند.

در انتخابات پيش رو بايد شعارهاي ذهني برخي را در پس ايده‌هايي که گاهاً بر زبان جاري مي‌کنند يافت و آن زدن ولايت مطلق فقيه است.

در انتخابات پيش رو بايد به چهره‌هاي داوطلب خوب نگريست نکند در پس برخي از چهره‌ها، پرونده زندان سياسي و آشوب طلبي باشد.

در انتخابات پيش رو بايد ديد چه کساني براي اسلام کار مي‌کنند و چه کساني به نام اسلام کار خود را پيش مي‌برند! چه کساني سهم و دين خود را به انقلاب ادا کرده و با انگيزه خدمت وارد مي‌شوند و چه کساني به دنبال سهم‌خواهي از انقلاب هستند.

در انتخابات پيش رو بايد دقيق بود که افرادي با مرام خميني وارد ميدان مي‌شوند و چه کساني به نام خميني به دنبال نان و نامي بيشتر هستند!

در انتخابات پيش رو بايد بيش از پيش بصير بود و از اين بصارت محافظت کرد چرا که تاريخ از صدر اسلام تا انقلاب اسلامي نشان داده است که طلحه و زبير شدن چه آسان، انقلابي ماندن چه سخت است.

و همه اتفاقات به پشت کردن و ناديده انگاشتن صحيفه نور، امام خميني(ره) بيناين گذار جمهوري اسلامي صورت مي‌گيرد آنجا که امام در خصوص آمريکا مي‌فرمايند:

ملت ما بلکه ملت‌هاي اسلامي و مستضعفان جهان مفتخرند به اينکه دشمنان آنان که دشمنان خداي بزرگ و قرآن کريم و اسلام عزيزند، درندگاني هستند که از هيچ جنايت و خيانتي براي مقاصد شوم جنايتکارانه خود دست نمي‌کشند و براي رسيدن به‌ رياست و مطامع پست خود دوست و دشمن را نمي‌شناسند. و در رأس آنان امريکا اين تروريست بالذات دولتي است که سرتاسر جهان را به آتش کشيده و هم پيمان او صهيونيست جهاني است که براي رسيدن به مطامع خود جناياتي مرتکب مي‌شود که قلم‌ها از نوشتن و زبان‌ها از گفتن آن شرم دارند؛ و خيال ابلهانه «اسرائيل بزرگ»! آنان را به هر جنايتي مي‌کشاند .

من كرارا گوشزد نموده ام كه رابطه ما با امثال آمريكا، رابطه ملّت مظلوم با جهانخواران است. صحيفه نور، جلد: 12، ص : 40،

با آمريكا و روابط ما با نمي دانم شوروي و روابط ما با اينها يك چيزي است كه براي ما يك صلاحي دارد اين مثل رابطه بره با گرگ است رابطه بره با گرگ ، رابطه صلاحمندي براي بره نيست اينها مي خواهند از ما بدوشند. صحيفه نور، جلد: 10، ص : 58 و 57،

دباره ولايت فقيه مطلقه مي فرمايند:

چشم هايتان را باز کنيد! اهل خبره چشمشان را باز کنند. کساني که با ولايت فقيه مخالفت مي کنند بر خلاف اين چيزي که ملت آنها را تعيين کرده است عمل مي کنند، وکالت ندارند در اين امر.....( صحيفه امام، ج 10، ص: 222)

من به همه ملت، به همه قواي انتظامي، اطمينان مي دهم که امر دولت اسلامي، اگر با نظارت فقيه و ولايت فقيه باشد، آسيبي بر اين مملکت نخواهد وارد شد. گويندگان و نويسندگان نترسند از حکومت اسلامي، و نترسند از ولايت فقيه. ولايت فقيه آن طور که اسلام مقرر فرموده است و ائمه ما نصب فرموده اند به کسي صدمه وارد نمي کند؛ ديکتاتوري به وجود نمي آورد، کاري که بر خلاف مصالح مملکت است انجام نمي دهد، کارهايي که بخواهد دولت يا رئيس جمهور يا کس ديگري بر خلاف مسير ملت و بر خلاف مصالح کشور انجام دهد، فقيه کنترل مي کند، جلوگيري مي کند. (صحيفه امام، ج 10، ص: 58)

نگوييد ما ولايت فقيه را قبول داريم، لکن با ولايت فقيه اسلام تباه مي شود! اين معنايش تکذيب ائمه است؛ تکذيب اسلام است و شما مْن حَيثُ لَا يشْعُر [از آن جهت که نمي دانيد و نمي فهميد] اين حرف را مي زنيد. بياييد دنبال ملت که همه با هم به جمهوري اسلامي رأي داده اند و در مقابل آنها يک عده، يک عده بسيار معدود، يک از صد، يک و نيم از صد، با اينکه همه قواي خودشان را جمع کردند رأي خلاف دادند. شما تبعيت بکنيد از اکثريت قريب به اتفاق ملت، تبعيت بکنيد از اسلام، تبعيت بکنيد از قرآن کريم، تبعيت بکنيد از پيغمبر اسلام، مخالفت نکنيد اين قدر.( صحيفه امام ج 10 ص : 59)

انتهاي پيام/ غ

هاشمي ومنش پهلوي

Sun, 27 Dec 2015 08:56:00 GMT

به نام خدا و براي خدا

اکبر هاشمي رفسنجاني در تاريخ 12 مرداد سال 68 با تنفيذ مقام معظم رهبري رئيس جمهور کشور شد و در حالي که عده زيادي از مردم هنوز با ويرانه هاي جنگ دست و پنجه نرم مي کردند، جناب هاشمي رفسنجاني در اولين اقدام سازندگي خود، دستور ساخت يک سوناي خصوصي را در نهاد رياست جمهوري صادر کردند و در اين رابطه در صفحه 445 خاطرات خود در روز پنج‌شنبه 16 آذر سال 68 به اين موضوع مهم و حياتي! اشاره مي کند و مي‌نويسد: "در ساختمان نهاد(رياست جمهوري) يک حمام کوچک سونا و بهداشتي براي معالجه درد کمر و رفع خستگي درست کرده‌اند. بخشي از آن براي استفاده آماده شده است. بي‌اثر نيست."

(منطقه گرشگري سد لتيان)

اکبر هاشمي رفسنجاني که خود و خانواده اش را مردمي مي داند! در خاطرات روزانه خود در روز تاسوعا و عاشورا مي نويسد: يکشنبه 30 تير 1370 :«يک نفر چيني پيش بيني کرده است که ساعت 8 امروز زلزلهاي به قدرت 6.8 ريشتر در تهران روي خواهد داد. آمدن ما به لتيان هم بي ارتباط با اين نيست. گرچه خودم اصلاً قبول ندارم فقط به خاطر بچه ها آمدم. با هلي کوپتر به سد لتيان آمديم. هواي خوبي دارد. عصر همراه بچه ها خواستم اسکي روي آب ياد بگيرم. کمي دنبال قايق کشيده شدم ؛ بدنم آمادگي براي چنين ورزشي ندارد. گرچه آسان است.»البته مردم با شنيدن اين خاطرات به عمق مذهبي بودن و مردمي بودن خاندان رفسنحاني پي مي برند! (روزتاسوعا با هلي کوپتر از اموال ملت)

دوشنبه 31 تير 1370 «امروز عاشورا است. تا ساعت هشت و نيم صبح خوابيدم. روز را به «استراحت» و انجام کارهايي که با خودم به «لتيان» برده بودم ، گذراندم. نزديک غروب به خانه برگشتم.»(روزعاشورا. البته اسم کاخ را فراموش کرده اند که در خاطرات خود بنويسند)

پس از اينکه جناب روحاني در سال 92 کرسي رياست جمهوري را تصاحب نمود و وارد نهاد رياست جمهوري شد، به پيروي از خلف ناصالح خود(اکبر هاشمي رفسنجاني) در اولين اقدام، دستور بازسازي استخر رياست جمهوري را با هزينه 70 ميليارد ريالي صادر کرد و نشان داد، که لحظه اي از فکر آسايش ملت دردرون استخر رياست جمهوري غافل نيست! و هر گاه در درون سونا و استخر احساس خستگي به او دست مي دهد، خود را به کناره هاي استخر رسانده و دستور سرعت بخشيدن به اجراء برجام را صادر مي نمايد، تا از نتيجه اجراء فوري آن، کدخدا(آمريکا) عنايات ويژهرا جهت رفع و يا لغو برخي تحريمها صادر نمايد و سپس با حرکت پروپاگانداي و عوام فريبي، خود را پيروز برجام به مردم معرفي کند تا در سايه اين فريب، فتح مجلسين خبرگان و شوراي اسلامي بر اساس استراتژي فتنه جديد اکبر! محقق شود.

والسلام

9 دي در چند تصوير

Sun, 27 Dec 2015 07:52:00 GMT

9 دي ماه در چند تصوير
تصوير اول : خدا هم ايراني است
9 دي از جمله روزهايي است که هيچ کس نمي تواند تحليلي از علل وقوع اش داشته باشد شايد هر اتفاقي تحليلي داشته باشد اما براي حماسه هايي نظير حماسه 9 دي ماه 88 هيچ تحليلي نمي توان پيدکرد که اين روز را در فرمول هاي سياسي رايج دنيا جا داده باشد.اين خاصيت يوم الله است اگر قرار باشد يوم الله در فرمول هاي سياسي دشمنان ما پيدا بشود انقلابي که در سال 88 تا لبه پرتگاه رفت را بايد الان در موزه ها جستجو مي کرديم. وقتي دشمنان انقلاب و پيروانشان در داخل پس از 9 دي ماه سال ها برنامه ريزي ها و نقشه هايشان را نقشه بر آب ديدند در توجيه شکستشان اذعان کردند که: "ما نمي دانستيم که خدا هم ايراني است"در واقع اين پاسخ سوال يکي از حکام عربي بود که از يکي از تئوري پردازان انقلاب مخملي پرسيده بود : ما که اينقدر پول به شما داديم و شما هم وعده داده بوديد که اين بار کار ايران تمام است پس چي شد ؟ وي در پاسخ گفته بود که ما نمي دانستيم که خدا هم ايراني است.
تصوير دوم :رفوزه شدن خواص در فتنه
ما در روايات داريم که از فتنه هاي آخرالزمان نهراسيد چرا که منافقين را رسوا مي کند .9 دي هم روزي بود که مردم نشان دادند که بخش قابل توجهي از خواص رفوزه شده اند و فرسنگ ها با گفتمان انقلاب فاصله دارند 9 دي نشان داد که ميشود روزي دم از امام و انقلاب و اخلاق و قانون زد اما روز ديگر هم صدا شد با نخست وزير اسرائيل .9 دي نشان داد که ملاک حال فعلي افراد است 9 دي نشان داد که مي شود ادعاي خط امامي کرد و يا خودت را يادگار امام بداني حال آنکه در برابر شعار " نه غزه نه لبنان... " خفه خون بگيري و کام بر نياوري 9 دي نشان داد که خواص ميتوانند در مقابل صريح ترين مواضع رهبري قد علم کنند و دم از ترديد بزنند9 دي نشان داد که خواص ميتوانند به ساز آمريکا و اسرائيل برقصند و از آن ها تقاضاي تحريم بيشتر جهت فشار بر مردم کنند.9 دي با همه زيبايي که داشت اما زشتي خواصي را نشان داد که تا آن روز چهره نفاق خودشان را پنهان کرده بودند.
تصوير سوم :توهم اکثريت در نبود رسانه اي جريان مومن
تعبير زيبايي را آقاي ضرغامي به کار بردند که:" 9 دي سيلي واقعيت بود بر توهم اکثريت " که تعبير به جا و درستي هم است اما آنچه که درس 9 دي ماه بود اين است که چرا يک عده قليل بايد توهم اکثريت به سرشان بزند ؟به نظر نگارنده يکي از بزرگترين درس هاي 9 دي اين است که اگر جريان مومن رسانه نداشته باشد و در صحنه نباشده معلوم است که رسانه دارها بايد توهم اکثريت بزنند و يکي از برکات فتنه همين بود که جريان مومن و انقلابي به خودش بيايد و از اين خوابي که همه چيز آروم است بيرون بيايد و الحمدالله در اين زمينه رويش هاي خوبي داشتيم هرچند که هنوز ک

بازي هسته اي پر گل آمريکا در مقابل ايران!

Sat, 26 Dec 2015 13:10:00 GMT

از قديم‌الايام شنيده‌ايم "توبه گرگِ مرگِ"؛ اين ضرب المثل درست مصداق توبه‌هاي فرضي است که برخي از افراد نسبت به ديدگاه و موضع خصمانه آمريکا عليه منافع جمهوري اسلامي ايران، خيال مي‌کنند و خيال خود را بلند بلند نيز فرياد زده و براي آن دليل‌تراشي هم مي‌نمايند.

روزي جامعه دلواپسان!، در بيسوادي محض!، مثل کلاغ! دل‌نگران اعتماد بي‌جا و دلخوشي الکي به نشستن بر سر ميز مذاکره با سرکرده استکبار و استعمار، دولت فريبکار و خيانت‌پيشه آمريکا بود، دلنگراني‌هايي که بالاخره لبخندزنان با امضاء برجام نه تنها به پايان نرسيد بلکه بر ميزان آن افزوده شد و تا امروز ادامه دارد. دلنگران‌هايي که به دعوت رئيس‌جمهور بايد مي‌رفتند به جهنم!

اگرچه اصل اعتماد و مذاکره با آمريکا توسط افراد خوش‌بين به تغيير سياست‌هاي دولتمردان اين کشور؛ خود امري خطرناک و دربردارنده پيامد‌هاي بسياري بود اما ورود متفکرانه و با بصيرت مقام‌‌معظم‌رهبري و الحاقيه 9 بندي ايشان تا حد امکان، زمينه عملياتي کردن آن را با کمترين پيامدها به وجود آورد.

دولت تدبير و اميد، با مانور بسيار بر لغو تحريم‌هاي ظالمانه، مهم‌ترين دستاورد خود را در اين بازي بُرد – بُرد! يا به تعبير رياست محترم جمهوري اسلامي بازي برد با سه گل زده و دو گل خورده را زمينه‌سازي براي لغو تحريم‌ها و به تبع آن رشد اقتصادي کشور عنوان کرد از اين رو مقام معظم رهبري يکي از مفاد الحاقات 9 گانه خود بر برجام را نقض برجام با افزودن تحريم‌هاي جديد عليه ملت ايران برشمردند تا با بصيرت خود نشان دهند که دولتمردان آمريکايي در کوتاه‌‌‌ترين زمان ممکن با متوسل شدن به حربه دور زدن برجام و وضع تحريم‌هاي جديد زودتر از آنچه مد نظر بود پيمان شکني خود را نشان داده و آب پاکي را بر دستان خوش خيالان مي‌ريزند، البته شايد اين تصور نمي‌رفت که جماعت اميدوار با يک نامه آن هم از سر مکر و حيله باز هم به روي دشمن ديرينه انقلاب لبخند بزنند.

به هر حال چند روزي بيشتر نيست که اوباما مصوبه جديد ضدايراني رواديد را امضا و آن را به عنوان يک قانون ابلاغ کرد. ابلاغي که حتي بنابر گفته يکي از مسئولان ارشد مذاکره کننده ايراني، ناقض برجام است.

اوباما با اين حرکت در واقع، گلوگاه‌هاي شاهراه حياتي رفع تحريم‌ها را که قرار بود باز شود، گرفته و تجار، سرمايه‌گذاران و گردشگراني که قصد سرمايه‌گذاري و سفر به ايران داشته‌اند را با قوانين دست و پا پيچيده‌اي نه تنها سرگردان بلکه منصرف کرده است. اين قانون نوع جديدي از دور زدن برجامي است که ماه‌ها بر سر توافق آن با هم پشت ميزهاي مسابقه! نه ببخشيد مذاکره نشسته بودند.

شنيده‌ها حاکي از اين است که از قديم‌الايام گفته‌اند: «شب دراز و قلندر بيدار است.» اين شايد پاسخ درگوشي برخي از دلواپسان به اين گفته رئيس جمهور محترم در 30 تير 94 در جلسه هيأت دولت بود، وقت که گفت: «ما در ميداني حضور داشتيم که يک طرف ايران و يک طرف ديپلمات هاي 6 قدرت جهاني حضور داشتند. در اين رقابت داور هم هم‌فکر و هم‌سوي با تيم رقيب بود و اگر مي‌خواست سوت بزند به نفع آنها اقدام مي‌کرد. در چنين مسابقه‌اي، تيم ايران پيروز شد.

حتي در يک مسابقه و بازي فوتبال وقتي مي‌گوييم برنده يا موفق شديم، معنايش اين است که سه گل زده و دو گل خورده ايم، حالا عده‌اي بگويند که مي‌شد از فلان فرصت هم استفاده کرد و گل‌هاي بيشتري زد. بايد ديد که در مقابل چه تيمي بازي کرده‌ايم و الا اگر در کنار گود نشسته و تماشاچي باشيم، مي‌توانيم درخواست‌هاي بيشتري هم مطرح کنيم.»

يعني آقاي رئيس جمهور، شما بازي را با وقت اضافه‌اش حساب نکرده‌بوديد. تيم آمريکا در وقت‌هاي اضافه خوب گل مي‌زند و الان حداقل بنابر جدول بندي شما سه به سه برابر هستيم! اين هم نتيجه‌اي کاملا خوشبينانه است.

و سؤال اينجاست که آيا اين از شگردهاي تدبير است که تيمي در زمين مسابقه با تيم ديگر وارد شود که داور هم هم فکر و هم سوي با تيم رقيب باشد و اگر بخواهد سوت بزند به نفع آنها اقدام مي‌کند!!

آيا کسي شما را مجبور کرده بود تن به اين رقابت ظالمانه و در عين‌حال احمقانه بدهيد؟ و حال که شواهد نشان مي‌دهد رقيب از ترفند جِر زدن و دور زدن قوانين استفاده مي‌کند، زمين را ترک نکرده و بازي را خاتمه ندهيد؟

بنابر گفته اکثر کارشناسان قانون ضد رواديد جديد عليه کشور ما نقض صريح بندهاي 26 و 29 برجام است و آسيب‌هاي جدي بر اقتصاد ايران وارد مي‌کند:

1 - باعث اعمال محدوديت‌ها در سرمايه‌گذاري در ايران مي‌شود به نوعي که ريسک سرمايه‌گذاري اروپا به همراه کره‌جنوبي و ژاپن در ايران را بشدت افزايش مي‌دهد.

2 - تقريبا صنعت توريسم در ايران را به مرز ورشکستگي مي‌کشاند چراکه از توريست‌هاي اروپايي، ژاپني و کره‌اي انتظار نمي‌رود به خاطر حضور در ايران، از سياحت 90 روزه در آمريکا چشم‌پوشي کنند!

اينها واقعيتي است که خواب خوش عبور کردن از مشکلات اقتصادي را به کابوسي تبديل خواهد کرد که در آن صنعت نه چندان قوي گردشگري ايران باز هم مظلومانه ضعيف‌تر شده و چوب لاي چرخ سرمايه‌گذاري قطب‌هاي اقتصادي اروپا و آسيا مي‌گذارد، حتي اگر نامه فدايت شوم‌هاي "جان کري" لودگي کرده و قانون مصوب را خودماني‌ و قابل رفع و رجوع بداند.

راستي تا حال شنيده ايد که "دم خروس را ببينم يا قسم حضرت عباس را" اين هم مصداق نامه کري است که با دم خروس تصويب يک ابرقانون تحريم کننده، براي دستگاه سياست خارجه ما قسم حضرت عباس(ع) آشتي آشتي، هنوز هستيم تو کشتي مي‌خواند.

انتهاي پيام/ غ

ظريف، چندتاسوال؟

Sat, 26 Dec 2015 13:03:00 GMT

امروز آقاي ظريف گفت: «اگر نامه اخير کري موجب جلوگيري از تأثيرگذاري مصوبه اخير کنگره که به امضاي اوباماهم رسيد گردد، مشکلي با اين مصوبه ندارد و بايد اين مسئله را در روند اجراي برجام صحه گذاري کند.»
از آنجا که اين اظهارات به معني پذيرش تلويحي نامه کري به عنوان يک تعهد قانوني به نظر مي رسد، لازم است به چند سوال جدي پاسخ داده شود:
چرا وقتي خود آقايان ظريف و عراقچي تصويب اين طرح را صراحتاً ناقض برجام دانستند، به واسطه يک تعهد اين نقض را ناديده مي گيرند؟! آيا تعهد يک وزير در حالي که اين تعهد برخلاف قانون مصوب آن کشور است مي تواند براي تمام مدت 10 ساله اجراي برجام اعتماد ساز باشد؟! آيا نبايد با پافشاري بر حقوق کشور، موجب ابطال يا اصلاح آن قانون مي شدند؟! آيا آقاي تعهدي وجود دارد که آقاي ظريف در برابر ساير نقض ها هم به تعهدات مشابه دلخوش نکنند؟! آيا شأن مصوبه مجلس که به امضاي رئيس جمهور رسيده است اينقدر پايين است که نامه کري به عنوان ضامني در برابر آسيب هاي آن مصوبه قابل احتساب باشد؟! آيا مجلس، شوراي امنيت ملي، کميسيون اجراي برجام در قبال اين نقض برجام تعهدي احساس نمي کنند؟! چرا در حالي که تاکنون دو قطعنامه به اصطلاح حقوق بشري و تروريستي عليه کشور تصويب شده است و محدوديت تجاري و توريسمي اخير بر کشور وارد شده است و مسئله تست موشکي ايران در دستور کار دولت آمريکا براي مقابله و تحريم احتمالي قرار گرفته است، دولت وارد عمل نمي شود و از حقوق ايران دفاع نمي کند؟! اگر دولت نتواند اجراي برجام را از اوبامايي که در آن نقش داشته طلب کند چگونه در قبال رؤساي جمهور بعدي به اين مهم دست خواهد زد؟! آيا با اين تذبذب دستگاه ديپلماسي ما، احساس نميکنند که آمريکا مدام بر تحريمها و محدوديتها و قطعنامه هايش خواهد افزود؟! آيا دولت در حاليکه هنوز اقداماتش در اجراي برجام به اتمام نرسيده است، جرأت مقابله قانوني با نقض برجام را ندارد، در آينده که تعهدات سختش را که به لحاظ بازگشت پذيري بسيار پرهزينه و زمانبر هستند را اجرا کرد، جسارت دفاع از حقوق ايران در برجام را خواهد داشت؟!

يک سوال ازحاميان فتنه88؟

Sat, 26 Dec 2015 07:56:00 GMT

پرسش:اگرسران وساکتان فتنه 88درزمان اميرالمومنين بودند امام چه برخوردي ميکردند عفو؟اعدام؟ياحصر؟

پاسخ: درفتنه جمل هم سران فتنه وجودداشتندوهم ساکتان فتنه وروش برخوردامام علي عليه السلام باافرادمختلف متفاوت بوده به عنوان مثال عايشه به عنوان ام المومنين وازسران فتنه جمل مورداحترام حضرت قرارگرفته تاجائيکه حضرت با40زني که لباس مردانه به تن کردند ايشان رابه مدينه بازگرداندتادربين راه خطري ايشان راتهديدنکنداما درعين حال ازفتنه گري ايشان هم غافل نشده واوراحصرخانگي کرده ومراقب رفت وآمدهاي اوبودند واما درخصوص ساکتان فتنه بايدزبيررامثال بزنيم بعدازآني که حضرت بااوصحبت ونصيحت کردند ايشان ازشمشيرزدن له ياعليه امام عليه السلام کناره گيري کرده ودرگوشه اي خزيدند وبعدازاينکه توسط شخصي ترور شد وخبرمرگ زبيربه امام رسيد ايشان فرمودند (القاتل والمقتول کلاهما في النار) قاتل ومقتول هردودرآتش جهنم هستند دليل جهنمي بودن قاتل ترورکردن ودليل جهنمي بودن مقتول(زبير)سکوت درهنگام فتنه بود

درمان هاي ساده و عملي انگل هاي گوارشي

Sun, 20 Dec 2015 12:54:00 GMT

درمان هاي ساده و عملي انگل هاي گوارشي

مقدّمه و معرّفي

آنچه که در اين مقاله به آن مي پردازيم «انگل هاي گوارشي» از ديدگاه طبّ قديم هستند؛ در واقع منظور ما از انگل، کرم هاي گوارشي قابل مشاهده(مثل کرم کدو، آسکاريس، کرمک و ...) بوده ساير بيماري هاي انگلي دستگاه گوارش که ناشي از عوامل ميکروسکوپي هستند(مثل ژيارديا، آميب، شيگلا و ...) موضوع بحث ما نيستند. در طبّ قديم، معمولاً مشکلات ناشي از انگل هاي ميکروسکوپي در حيطه درمان انواع اسهال ها و مانند آن مورد بحث قرار مي گيرند.

چرا اين روزها مردم بيشتر دچار بيماري هاي انگلي مي شوند؟

دليل اين امر واضح است، به همان دليل که ما در اين دوره و زمانه بيشتر سرما مي خوريم بيشتر هم دچار انگل هاي گوارشي مي شويم. در واقع سيستم ايمني و ارتش دفاعي بدن ما نسبت به نسل هاي قبلي ضعيف تر شده است و به همين دليل، همان طور که توان مقابله با ويروس ها را ندارد و مکرّرا سرما مي خورد، توان کشتن انگل ها را نيز ندارد و به همين جهت شاهد آن هستيم که اين روزها – و عليرغم ارتقاي ظاهري سطح بهداشت – شيوع انگل هاي گوارشي بسيار زياد شده است به نحوي که ديگر نمي توان آن را يک بيماري دانست که در کودکان شايع تر است؛ بلکه بسياري از ما بزرگترها نيز – چه بدانيم و چه ندانيم – دچار اين مشکل هستيم.

نکته جالب اين جاست که اطبّاي قديم – مثلاً جناب ابن سينا در کتاب قانون – اعتقاد دارند که اصلي ترين دليل وجود کرم هاي گوارشي، افزايش بلغم در معده و روده هاست. دقّت در خوراکي هاي مصرفي مردم اين دوره و زمانه نشان مي دهد که مصرف غذاهاي سرد و رطوبتي(يعني همان غذاهاي بلغم زا) بسيار گسترش يافته است(مثل گوشت هاي سفيد، انواع لبنيات، برنج، افراط در مصرف ميوه ها و سالادها و ...) و اين افزايش مصرف غذاهاي بلغمي، هم بنابر نظر طبّ قديم و هم بنابر عقيده طبّ جديد(چون مصرف زياد غذاهاي بلغم زا باعث کاهش توان سيستم ايمني بدن است) مي تواند باعث گسترش انگل هاي گوارشي شود.

علايم و نشانه هايي که مي توانند دلالت بر وجود انگل هاي گوارشي کنند:

- آبريزش از دهان به ويژه به هنگام خواب.<** ادامه مطلب... **>

- لب هاي بيمار در شب ها، تر و رطوبتي و در روزها خشک است؛ به نحوي که بيمار ممکن است با زبان خود لب هايش را به تناوب تر کند.

- اختلالات عصبي از جمله پرخاشگري و عصبانيت يا حالات شبيه به افسردگي.

- سايش دندان ها بر روي هم(دندان قروچّه)، به ويژه در هنگام خواب.

- خميازه کشيدن، حرف زدن و يا فرياد کشيدن در خواب.

- اگر بيمار را از خواب بيدار کنيد آزرده خاطر مي شود(در حدّ غير معمول).

- حالت تهوّع به ويژه به هنگام غذاخوردن.

- بعضي بيماران اشتهاي بسيار کمي دارند و بعضي به عکس پرخور مي شوند. دسته دوّم معمولا گرسنگي زودرس و مکرّر دارند.

- لاغري بدون دليل حتّي عليرغم پرخوري ظاهري.

- تشنگي و عطش بدون دليل.

- دردهاي شکمي.

- وجود عرق سرد و بدبو.

- سياهي متغيّر و کم و زياد شونده دور چشم.

- خارش مقعد: اين علامت معمولاً ويژه کرم هاي مقعدي ريز(اکسيور) است. حرکت و تخمگذاري کرم اکسيور مادّه در اطراف خروجي مقعد، باعث خارش مي شود. نکته مهم در مورد اين علامت آن است که بزرگسالاني که دچار اکسيور هستند به علّت کاهش حسّاسيت گيرنده هاي مقعدي معمولاً خارش را احساس نمي کنند. بنابراين نبود خارش دليل بر عدم ابتلا به اين نوع انگل نيست.

- گاهي به دليل تغذيه انگل از مواد غذايي موجود در روده، بيمار مبتلا به کم خوني مي شود.

- به همان دليل فوق، ممکن است بيماري که دچار انگل هاي گوارشي است، مشکلاتي مانند ضعف و خستگي و کمبود انرژي را نيز تجربه کند.

- علامت هايي مثل اسهال غيرقابل توجيه و مزمن و يا دفع سريع موادّ غذايي از دستگاه گوارش بعد از تغذيه هم مي توانند ناشي از وجود انگل هاي گوارشي باشند.

تذکّر مهم: اين نشانه ها تنها راهنماهايي براي هدايت پزشک به تشخيص صحيح هستند و نه نبودن آنها، ابتلا به انگل را به طور کامل منتفي مي کند و نه حضور آنها لزوما به معناي ابتلا به انگل گوارشي است. بنابراين تشخيص نهايي به عهده پزشک مجرّب است. نکته ديگر اين که معمولا تمام اين علايم با هم ديده نمي شوند و در هر شخصي ممکن است يک يا چند علامت ديده شود.

نکات درماني و داروها

درمان انگل هاي گوارشي، هم در طبّ جديد و هم در طبّ قديم معمولاً به صورت موردي و تخصّصي(بر اساس نوع انگل) صورت مي گيرد. طبيعتاً اين روش هاي درماني قابل طرح در مقاله اي که براي عموم نگاشته مي شود نيست و در صورت طرح هم اجراي آن براي عموم مردم سخت است؛ لذا سعي مي کنيم راهکارهايي را به شما ارايه کنيم که ساده و قابل اجرا و در عين حال کارآمد و موثّر باشند.

- مهم ترين نکته در پيشگيري و درمان بيماري هاي انگلي، افزايش توان سيستم ايمني بدن است. چون اين مقوله بسيار مفصّل است به شما باز هم پيشنهاد مي کنم که مقاله «بچّه ام زياد سرما مي خورد، چه کنم؟» را مطالعه کنيد.

- کاهش ميزان مصرف غذاهاي بلغم زا(يعني غذاهايي که طبع سرد و رطوبتي دارند يا در بدن باعث اين مساله مي شوند) از راه هاي مهم جهت کاهش بار انگلي روده هاست. برخي از اين غذاها عبارتند از:

اکثر لبنيات به ويژه ماست، بسياري از غذاهاي مصنوعي و کارخانه اي، برنج، ماکاروني، بسياري از ميوه ها(ميوه هاي سرد و رطوبتي مثل خيار و کاهو و هندوانه و ... اگر به صورت افراطي و غيراصولي مصرف شوند) و ...

- سير: سير يک ابرقدرت در مقابله با انگل هاست. بهترين روش براي انگل کشي، مصرف سير خام است. اين کار را به هر نحوي که مي خواهيد انجام دهيد و از نتيجه کار مطمين باشيد. البته در مورد بچّه هاي کوچکتر پيشنهاد ما اين است که دو حبه سير را در يک ليوان شير، خوب بجوشانيد و با عسل شيرين کنيد و اين جوشانده خوش طعم را قبل از خواب به طفل بدهيد تا کرم دفع شود.

- سرکه: سرکه نيز در توان انگل کشي، هماورد سير است. پيشنهاد مي کنيم که روزي 3-2 بار و هر بار 3 تا 4 قاشق غذاخوري يا مربّاخوري(بسته به سنّ و سال و جثّه بيمار) سرکه بخوريد. بهتر است از سرکه انگور خانگي براي درمان استفاده کنيد. در صورتي که به دلايلي مثل مشکلات گوارشي قادر به استفاده از سرکه به اين شکل نيستند، آن را با کمي آب مخلوط کنيد. اولويت در مصرف سرکه، ناشتا خوردن آن است.

يک راه ساده براي درمان انگل هاي گوارشي آن است که هر شب بيست عدد نخود آبگوشتي را در سرکه، خيسانده صبح ناشتا نخودها و سرکه باقيمانده را بخوريد و تا ظهر چيز ديگري نخوريد.

- پياز: مي توانيد هر شب يک پياز متوسّط را رنده کرده در يک ليوان آب، خيسانده صبح ناشتا صاف کرده و عصاره حاصل را ميل کنيد.

- هسته مرکّبات: اگر مشکل انگل هاي گوارشي اذيتتان مي کند از اين به بعد هسته پرتقال هاي مصرفي را دور نيندازيد. آنها را جمع و خشک و آسياب کنيد و داخل کپسول ريخته شبي يک کپسول تا درمان کامل مصرف کنيد.

- تخم کدو: تخم کدو، دافع کرم کدوست. بزرگسالان مي توانند 50 تا 100 گرم تخم کدو را آسياب کرده با 200 گرم عسل مخلوط و صبح ناشتا يک قاشق غذاخوري ميل کنند. راه ساده تر اين است که روزي يک قاشق غذاخوري تخم کدوي خام را خوب بجويد و ميل کنيد. در مورد خردسالان بهتر است از مغز تخم کدو استفاده کنيد. مقداري مغز تازه تخم کدو را کوبيده، هم وزن آن عسل اضافه و مخلوط کنيد و يک قاشق چاي خوري قبل از خواب به کودک بخورانيد.

- بومادران: اين گياه تلخ امّا بسيار پرخاصيت براي دفع انواع انگل هاي گوارشي مفيد است. مقداري از آن را آسياب کرده با سه برابر عسل، مخلوط و صبح هاي ناشتا، يک قاشق غذاخوري ميل کنيد.

- زنيان: به روشي مشابه بومادران قابل استفاده است.

- سگبينج و آنغوزه: اين دو صمغ گياهي نيز روي انواع کرم هاي گوارشي تاثير مي گذارند. مي توانيد آنها را با چند برابر عسل مخلوط و مصرف کنيد.

- سياهدانه: سياهدانه يک شاه داروست که تقريبا در درمان هر بيماري کاربرد دارد. براي دفع انگل هاي گوارشي نيز آن را آسياب کرده هر روز نصف قاشق چايخوري از آن را با دو سه قاشق غذاخوري سرکه انگور خانگي مخلوط و ميل کنيد.

نکته: با توجه به اين که خاصيت دارويي سياهدانه پس از آسياب کردن رو به کاهش مي رود، هربار تنها به اندازه مصرف چند روز از آن را آسياب کنيد.

- برنگ کابلي: از بهترين انگل کش هاست. آن را آسياب کرده با مقدار مساوي عسل مخلوط و صبح ناشتا يا قبل از خواب، يک قاشق غذاخوري ميل کنيد.

- آرد نخود خام: اين دارو براي دفع انگل اکسيور(کرمک) بسيار کمک کننده است. روش استفاده به اين نحو است که مقداري نخود آبگوشتي را به صورت خشک، آسياب کنيد(يا اين که آرد نخود خام را به صورت آماده از عطاري ها تهيه کنيد)، سپس مقداري پنبه را فتيله کرده در آب خيسانده در آرد نخود بغلتانيد تا آرد، کاملا به پنبه بچسبد. حالا اين پنبه را شياف بگذاريد. اين کار را بهتر است شبها، قبل از خواب و بعد از تخليه دستگاه گوارش انجام دهيد. راه ديگر اين است که آرد نخود را داخل کپسول ريخته، کپسول را به صورت شياف استفاده کنيد.

اين کار براي افراد بزرگسال و کودکان عينا قابل اجراست. براي کودکان که ممکن است در مقابل اين کار مقاومت کنند مي توانيد در خواب شياف بگذاريد.

- نمک: به همان صورت که در مورد آرد نخود خام گفته شد، براي درمان کرمک قابل استفاده است.

- صبر زرد: داروي بسيار خوب امّا خطرناکي است. تنها به صورت موضعي و براي دفع کرمک مي توانيد به اين شکل از آن استفاده کنيد: صبر زرد، نيم تا يک گرم؛ زرده تخم مرغ(ترجيحا محلّي)، 1 عدد ؛ و آب نيم گرم، 50 تا 100 گرم. اين مواد را با هم مخلوط و تنقيه کنيد .

راه ديگر استفاده از صبرزرد آن است که آن را مخلوط با ربّ به يا ربّ سيب روي شکم ضماد کنيد که در اين حالت، در درمان انواع انگل ها مفيد است.

- داروهاي ساده اي مانند تخم کرفس، رازيانه، زيره(به صورت بوداده)، زنجبيل، افسنتين، نيلوفر، پونه، نعناع و ... هم اثرات ضدّ انگلي خوبي دارند. از آنها مي توانيد به صورت دم کرده يا جوشانده استفاده کنيد.

- داروهاي سرد مزاج: اکثر داروهاي ضدّانگل، طبيعتي بسيار گرم دارند. اگر کسي به هر دليل(از جمله مزاج گرم خود)، قادر به مصرف آنها نيست مي تواند از اين داروها استفاده کند:

* گشنيز: بهتر است مخلوط با ماست يا سکنجبين يا به صورت آب پز مصرف شود.

* سماق: آن را در آب خيسانده تفاله اش را فشار داده جدا کنيد و آب آن را ميل کنيد.

* تخم خرفه، خارخسک و برگ درخت هلو هم خاصيت ضدّ انگلي دارند و بهتر است با دوغ يا آب گرم يا سکنجبين مصرف شوند.

* تمشک: آب آن را گرفته مصرف کنيد.

«براي روز پژوهش»

Fri, 18 Dec 2015 22:03:00 GMT

سلام. روزگاز به کام.
چند ماه پيش، شايدم پارسال بود که دو تا پُست در وبلاگم درباره نکاتي پيرامون تحقيق و پژوهش کار کردم که به نظرم براي دوست گُلم مفيد بود. در اين چند خط، چند جمله کليدي درباره پژوهش که از تجربيات خودم هست تقديم ميکنم:
1.يا کتابي را نخوانيد يا تا آخر بخوانيد. چنانچه وسط سخنراني، مجلس را ترک کردن، موجب توهين به سخنران و مُثله شدن مطالبي است که برايش زحمت کشيده است.
2.به خلاصه برداري به صورت تيتروار عادت کنيم. چرا که اگر به ذهن و حافظه دراز مدتمون اعتماد نکنيم، هميشه محتاج دنيايي کاغذ هستيم که دور و برمان جمع کرده ايم.
3.بدترين فيش هاي تحقيقاتي، فيش هايي هستند که يا منبع و ماخذ مطلبمان را در آن قيد نکرده ايم و يا از ذکر کتابنامه دقيق و انتشارات و شماره جلد و صفحه آن غفلت کرده ايم.
4.پژوهش را صرفا براي نوشتن يک مقاله و يا کتاب انجام ندهيد. هدف اصلي پژوهشگر، کشف نکته و نکاتي است که پرده از جهل او برميدارد.
5.در هنگام پژوهش درباره يک مطلب، حتي کتب مقدس مانند قرآن و نهج البلاغه و مفاتيح الجنان و صحيفه سجاديه هم بايد با دقت پژوهشي مورد کنکاش قرار گيرند نه صرفا براي تبرک و تيمّن.
6.فکر عَرضه نوشتارمان به ديگران باشيم. حتي توسط وبلاگ و يا کانال ساده تلگرام. چرا که وقتي بيشتر پيشرفت ميکنيم که عرضه کنيم و مورد قضاوت قرار گيريم.
7.تا پيرامون مطلبي پژوهش نکرده ايم در هيچ جمعي درباره آن مطلب، اظهار نظر کارشناسانه نکنيم. هستند کساني که خيلي آرام، حتي با عطسه ما ممکن است جهانبيني خود را تنظيم کنند.
8.قرار نيست هميشه زود به نتيجه برسيم. بعضي موضوعات بِکر، ارزش دارد که سالهاي جواني و عمرمان را صرف پژوهشش کنيم.
9.حداقل يک زبان زنده ديگر را فرا گيريد. مخصوصا زبان اکثريت فتنه گران عصر خود را بياموزيد.
10.مهم نيست بعدا نظر شما درباره نظر امروزتان عوض ميشود يا نه؟ نظراتان را پس از پژوهش و مطالعه کافي، به گوش نيز ديگران برسانيد. شايد پنجره جديدي در دنياي آن موضوع، بر ذهن کسي ديگر باز کند و ادامه دهد و منشا آثار گردد.
11.ما آخرين حلقه کساني نيستيم که پيرامون يک موضوع، درست فکر ميکنند. پس هميشه جانب انصاف درباره نقد نظرات ديگران رعايت کنيم.
التماس دعا / يازهرا

نجات تخم مرغ!

Wed, 16 Dec 2015 17:16:00 GMT

گاهي اين قدر درگير امور اجرايي ميشيم که از درس هاي ساده اما عميقي که از اطرافمون ميتونيم بگيريم غافل ميشيم .
ناسا چندين ساله که داره براي نجات موجود زنده در شرايط خلاء تلاش و برنامه ريزي ميکنه تا بتونه بهترين ايده را آزمايش و سپس به اجرا برسونه. ذهن بچه هاي هوافضا در شاخه آرايه و نقشه ريزي حسابي مشغول اين پروژه شده و سالانه در چندتا از دانشگاه هاي اين مرز و بوم هم مسابقه سقوط آزاد تخم مرغ درون سازه هاي طراحي شده برگزار ميشه که از جذابيت خاصي برخورداره و همه شون تلاش ميکنند تا توسط بهترين روش و کمترين زمان و مناسب ترين سرعت، توسط سازه هايي که طراحي و مهندسي کرده اند اين سقوط و عمليات نجات را انجام بدهند.
امروز و فردا دانشگاه ما شاهد حضور و رقابت 24 تيم از دانشگاه هاي سرتاسر ايران هست که خيلي با جديت و دقت و علاقه دارن باهم رقابت ميکنند.
اين که گفتم خيلي کم دقت شده ام و گاهي يادم ميره که بايد از تيکه هاي پازل زندگيمون درس بگيريم به خاطر سه تا برخورد و سوالات جالبي بود که از سه تا از بچه ها شنيدم:
محسن: حاج آقا کارمون را به هر خوبي انجام بديم و در هر گروهي باشيم، مهم نيست در چه گروهي هستيم. چرا هميشه فکر ميکنيم در گروه مقابل و ديگر گروه ها بيشتر از گروه خودمون خوش ميگذره؟!
شهاب: حاج آقا بنظرتون اينقدري که بچه ها براي حفظ تعادل سازه ها براي نجات تخم مرغ تلاش کرده اند، خودروسازها براي تعادل پرايد و... و نجات جون آدمها تلاش کرده اند؟
معين: تصورم اينه که قيامت مثل همين نمايشگاه بچه هاست. بايد هرچي ساخته و پرداختيم نشون بديم و همه ميبينند. چيکار کنيم که از کاردستي قيامتمون شرمنده نشيم؟ بايد دقيقا چطور زندگي کنيم که در نمايش قيامت رودست نخوريم؟
سوالات قشنگ و پر مغزي که فقط بايد از دقت و فراست و روح و فکر بلند نسل چهارم انقلاب انتظار داشت.

استفاده ابزاري از داعش

Sun, 13 Dec 2015 08:02:00 GMT

به نام خدا

قبل از نوشتن اين يادداشت دراخبار آمده که ترکيه درقاچاق نفت داعش دست دارد وحتي دمشق از داعش نفت ميخرد وهمچنين قيمت نفت به کمتراز 35دلار رسيدو سخنگوي ارتش امريکا گفته که وزير ماليه داعش را دريک حمله هوايي کشتند.

حال که برهمه واضح شده است که شيوخ حاشيه خليج وبه ويژه دولت عربستان در ايجاد وحمايت وهدايت اين گروه تروريستي وافراطي نقش داشتند بدنيست به تاثير اقدامات اين گروه شيطاني بر معادلات منطقه وبين المللي نگريست که چگونه باعث بوجود آمدن موج اسلام ستيزي درغرب و همچنين تاثير بر قيمت نفت با فروش ارزان نفت دربازارسياه شده اند. اين فاسقين از خدابيخبر خود نيز نمي دانند که چقدر احمقانه آلت دست قدرتهاي مستکبر منطقه شده اند .

جاي شک نيست که حملات اخير درپاريس نيز يک توطئه از پيش برنامه ريزي شده است باهدف ايجاد اسلام هراسي و منافع سياسي وحزبي در اتحاديه اروپايي که شرم براين جاه طلبان سياسي غربي باد.

به راستي که داعش يک فتنه است که اول آن بازي وسط آن خونريزي وآخر آن گمراهي است.

راهبرد دوگانه و نفوذ!!

Sun, 13 Dec 2015 07:59:00 GMT

به نام خدا و براي خدا

بنا بر اعلام رسمي وزارت کشور ثبت نام از کانديداهاي مجلس خبرگان رهبري از روز 26 آذر 94 آغاز مي شود، که انتخابات مجلس خبرگان در اين مقطع زماني با توجه به تحرکات جريان نفاق از اهميت بسيار بالايي برخوردار است، زيرا جريان نفاق که در فتنه پيچيده سال 88 در رسيدن به اهداف کثيف و حقيرانه ي خود در گردنه نهم دي توسط ملت فهيم و انقلابي ايران عزيز متوقف شد، در اين برهه حساس، بدنبال انتقام از ولايت، انقلاب اسلامي و مردم هستند و لذا از مدتها قبل استراتژي نفوذ در مجلس خبرگان را با دو هدف نفساني دنبال مي نمايند.

در اينجا سئوالي مطرح است که جريان نفاق و فتنه گران سال 88 از مجلس خبرگان رهبري که محل اجتهاد و بررسي توانمندي و صلاحيت رهبري است، چه مي خواهند و چه اهدافي را دنبال مي نمايند؟ آيا مي خواهند تفکرات حزبي و گروهي را که حاصلي جز جنجال آفريني سياسي براي کشور در بر نداشته، به درون مجلس خبرگان هم بکشانند، تا شايد آنچه را که با فتنه سال 88 بدست نياوردند، در بگو مگوهاي سياسي خبرگان رهبري درو نمايند و در نهايت تز منافقانه ي آقاي رفسنجاني مبني بر "شورايي نمودن رهبري" و يا "رهبري فردي سمبليک" که تحت نفوذ جريان نفاق باشد، شکل گيرد، تا در سر بزنگاه ها، که جناب رفسنجاني قرآن بر سر نيزه مي برد و "پروژه حکميت" را مطرح مي کند، شوراي رهبري و يا رهبر فردي سمبليک وادار به پذيرش حکميت، همانند پايان غمبار جنگ صفين گردند، تا پروژه براندازي نظام اسلامي فتنه هاي آينده در برخورد با "گردنه نهم دي" متوقف نگردند و "پروژه نفوذ آمريکا"در "پسا برجام" محقق گردد.

جريان نفاق از مجلس خبرگاني که با معيارهاي اسلام ناب محمدي صلي الله عليه و آله و سلم و امام راحل و بزرگوارمانهماهنگي داشته باشد، به شدت مي ترسد و لذا منافقانه بدنبال تغيير معيارهاي آن بر اساس الگوي اسلام آمريکائي و يا همان "اسلام زر و زور و تزوير" است!

جريان نفاق براي عملياتي نمودن پروژه نفوذ در مجلس خبرگان، از مدتها قبل حمله به نهاد شوراي نگهبان و تضعيف آن را در دستور کاري خود قرار داده و به موازات آن به پروژه آيت الله سازي و علامه سازي روي آورده، و ناگهاندر يک همايش رسمي، حجت الاسلام سيد حسن خميني از سوي آقاي رفسنجاني لقب علامه دريافت مي کند، و اين در صورتي است که هيچ مرجع معظم تقليد و يا مراکز علمي معتبر حوزوي، في البداهه به کسي، بدون داشتن شرايط و صلاحيت علمي و اخلاقي لازم، لقب علامه اعطا نمي کنند! ولذا ملت انقلابي و فهيم ايران اسلامي بايد به هوش باشند که جريان نفاق براي آينده خبرگان رهبري، نقشه هاي خطرناکي کشيده اند، که به فضل الهي و خون مطهر شهداء والا مقام انقلاب اسلامي و ايجاد نهضت بزرگ روشنگري توسط عمارهاي نظام اسلامي، توطئه شيطاني "جريان نفاق زر و زور و تزوير"به شکست انجاميده و رسوا خواهند شد و در نهايت راه مقدس انقلاب شکومند اسلامي مان که با رهبري امام خامنه اي مورد قبول مستضعفين جهان قرار گرفته، با انقلاب جهاني حضرت بقية الله العظم به ثمر خواهد نشست. انشاءالله

والسلام

براي پياده روي اربعين چي ببريم؟

Mon, 30 Nov 2015 02:30:00 GMT

سال گذشته با مادرم به صورت انفرادي (يعني بدون کاروان) در پياده روي اربعين شرکت کرديم. پيشنهادهايم براساس تجربه پارسال است. مخاطب اين پيشنهادها بيشتر خانم ها هستند و بيشترتر (!) خانم هايي که بدون محرمشان سفر مي کنند. از اين جهت که اولا توان جسمي خانم ها معمولا کمتر است و نمي توانند بار زيادي به دوش بکشند و ثانيا شايد حساسيت هايي داشته باشند که آقايان ندارند!

در جواب «چي ببريم؟» يک قانون کلي هست: «هيچي نبريد!» با کوله سنگين نمي شود پياده روي کرد و مجبور مي شويد يا از خير پياده روي بگذريد يا از خير وسايلتان!

اين قانون کلي چند استثنا دارد؛ وسايلي که ارزش دارد سنگيني شان را تحمل کنيد و همراهتان ببريد.

1- قرآن و مفاتيح و مهر و تسبيح. در راه مي توانيد از مفاتيح گوشي همراهتان استفاده کنيد، اما براي رفتن به حرم بايد گوشي تان را تحويل بدهيد و در آن شلوغي روزهاي اربعين، مفاتيح توي حرم پيدا نمي شود. اگر مفاتيح سبک نداريد، صفحاتي که احتمال مي دهيد به کارتان بيايد (مثل زيارت جامعه کبيره و زيارت اربعين) کپي بگيريد و با خودتان ببريد.

2- ليوان. اگر دوست نداشتيد چاي غليظ عراقي در ليوان هاي شيشه اي بنوشيد، ليوانتان را به خدام موکب ها بدهيد و بگوييد «چاي ايراني» :)

3- قاشق. بعضي موکب ها غذا را بدون قاشق مي دهند.

4- يک جفت جوراب اضافي. بيشتر از يک جفت اضافي لازمتان نمي شود، بين راه مي توانيد در موکب ها جورابتان را بشوييد و از کوله تان آويزان کنيد تا خشک شود.

5- لباس گرم. بهتر است لباس اصليتان خنک باشد، چون روزها گرم است و موقع پياده روي گرم تر هم مي شود. اما شب ها و صبح هاي زود سرد است. به جاي يک کاپشن خيلي گرم، دو-سه تا لباس گرم برداريد، چون از صبح زود تا ظهر هوا به تدريج گرم مي شود.

6- دمپايي. دو تا کاربرد دارد؛ يکي اينکه اگر بين راه پايتان تاول زد يا باد کرد و نتوانستيد کفشتان را پايتان کنيد، از دمپايي استفاده مي کنيد و ديگر اينکه براي استفاده از حمام هاي بين راه به کار مي آيد.

7- پوشيه يا چفيه يا شال. بين راه گرد و خاک زياد است و اگر با چيزي جلوي صورتتان را نپوشانيد اذيتتان مي کند.

8- مايع دستشويي يا صابون. در سرويس بهداشتي بعضي از موکب ها صابون نيست. مايع دستشويي را در يک ظرف خيلي کوچک (مثلا ظرف شامپوي يک بار مصرف) بريزيد و در کيف دستي تان بگذاريد.

9- مسواک و خميردندان. خميردندان کوچک يا نصفه برداريد.

10- قرص سرماخوردگي و ضد تهوع و ضد اسهال. در راه موکب هايي هست که به زوار قرص مي دهند (هم عراقي و هم ايراني)، اما ممکن است پيدا کردن اين موکب ها سخت باشد.

11- هديه هاي کوچک براي خدام. اين يکي پيشنهاد است؛ مي توانيد هديه هاي کوچک براي خدام يا بچه هاي عراقي ببريد، مثلا سنجاق سينه هايي که رويشان نوشته خدام الحسين. خوشحال مي شوند!

چي برنداريم؟

پتو و ملحفه و کيسه خواب. در موکب ها به اندازه کافي پتو هست. ملحفه را هم بي خيال! به سنگيني اش نمي ارزد!

چند دست لباس اضافي. فوق فوقش يک دست لباس اضافي برداريد. در موکب ها مي توانيد لباس هايتان را بشوييد.

خوراکي. بين راه وفور نعمت است. اگر خيلي بدغذا هستيد نهايتا يک مشت آجيل يا ميوه خشک برداريد.

و يک پيشنهاد براي کساني که اولين بار است به پياده روي مي روند و يک ليست طويل از وسايل مورد نياز تهيه کرده اند! بعد از اينکه کوله تان را بستيد و پيش از آنکه عازم شويد، يک ساعت در خانه کوله تان را روي دوشتان بيندازيد. بعد از يک ساعت درمورد بردن خيلي چيزها صرف نظر مي کنيد :)

چند پيشنهاد کلي

کفشي بپوشيد که با آن خيلي راحت هستيد. کفش نويتان را در پياده روي افتتاح نکنيد!

اگر آفتاب ظهر شديد بود، مي توانيد چند ساعت در ظهر بخوابيد و به جايش صبح قبل از اذان پياده روي را شروع کنيد.

قبل از غروب آفتاب در يک موکب مستقر شويد، بعد از نماز پيدا کردن موکب سخت مي شود.

احتمال اينکه با سيم کارت خودتان نتوانيد با ايران تماس بگيريد زياد است. از مرز سيم کارت عراقي بخريد. پيش از سفر به خانواده بگوييد که ممکن است سيم کارت عراقي پيدا نکنيد تا اگر چند روز از شما بي خبر ماندند نگران نشوند.

اگر شما هم پيشنهادي داريد استقبال مي کنيم!

التماس دعا

معرفت متقن

Sun, 29 Nov 2015 15:05:00 GMT

معرفت متقن

آيت الله ابوالقاسم عليدوست، در جلسه درس اخلاق مورخ 20/8/ 94 به مسأله معرفت متقن و نقش حوزه علميه در علوم انساني اسلامي پرداختند.تقرير اين درس به قلم حسيني کمال آبادي تقديم مي گردد:

بسم الله الرحمن الرحيم

الحمد لله رب العالمين و الصلاة و السّلام علي رسول الله و علي آله آل الله الذّين بهم فتح الله و بهم يختم الله و لعنة الله علي اعداِئهم اعداء الله الي يوم لقاء الله.

اميرالمومنين حضرت امام على بن ابى طالب عليه السلام فرمودند: "قيمة کل امرء ما يحسنه"[1]

سيد رضى رحمه الله پس از اين حکمت مى گويد:

وَ هذِهِ الْكَلِمَةُ الَّتى لاتُصابُ لَها قيمَةٌ، وَ لاتُوزَنُ بِها حِكْمَةٌ، وَ لاتُقْرَنُ اِلَيْها كَلِمَـةٌ

"اين از کلماتى است که قيمتى براى آن تصور نمى شود و هيچ حکمتى هم سنگ آن نبوده و هيچ سخنى، والايى آن را ندارد".[2]

اين روايت از نظر ارزش بي قيمت است. در محتوا معادلي و از نظر شکلي، مشابهي ندارد. در نهايت سادگي، معارفي سترگ در خود جاي داده است.

قيد « مايحسنه» را معمولا به «مايعلمه» معنا مي‌کنند و ارزش هر انسان را به دانش او مي‌دانند اما هنگامي که به منابع و متون لغوي مراجعه مي‌کنيم ، مراد از احسان، صِرف دانستن نيست بلکه يکي از اين دو چيز است:
<** ادامه مطلب... **>

1. فعل متقن

2. معرفت متقن

ارزش هر انساني به آن دانش و فعل متقن اوست در قرآن کريم داريم وَأَنفِقُواْ فِي سَبِيلِ اللّهِ وَلاَ تُلْقُواْ بِأَيْدِيكُمْ إِلَى التَّهْلُكَةِ وَأَحْسِنُوَاْ إِنَّ اللّهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ

مرحوم علامه طباطبايي در ذيل اين آيه مي‌فرمايد: منظور از احسان اين است كه هر عملى كه انجام مى‏دهند خوب انجام دهند، اگر قتال مى‏كنند به بهترين وجه قتال كنند، و اگر دست از جنگ برمى‏دارند، باز به بهترين وجه دست بردارند، و اگر به شدت يورش مى‏برند و يا سخت‏گيرى مى‏كنند، باز به بهترين وجهش باشد و اگر عفو مى‏كنند به بهترين وجهش باشد.

علوم انساني اسلامي، ضرورت و رسالت حوزه علميه

در حوزه علميه با همه ظرفيت ها و شرايط موجود، گاه احساس مي شود که نسبت به برخي ساحت‌هاي مرتبط، معرفت متقن وجود ندارد، حال اين عدم اتقان در موضوع، محتوا و شکل مي‌تواند، خود را نشان دهد.

به عنوان نمونه چندي پيش کنگره جايزه جهاني علوم انساني اسلامي برگزار شد، در اين ميان احساس مي شد که حوزه با برخي از مصاديق معرفت متقن فاصله دارد، فعاليت‌هاي فردي را نمي‌شود، نفي کرد اما حرکت و نشاط در اين مساله، به صورت يک عرف و هنجار و گفتمان نيست .

رهبر معظم انقلاب و برخي متفکران حوزه، بحث اسلامي سازي علوم انساني را سال هاست مطرح کرده‌اند و متفکراني در پي‌ اين مهم فعاليت‌هايي را صورت داده‌اند.

دانش‌هايي با عنوان علوم انساني، مانند سيل از مغرب زمين وارد کشور مي‌شود، اين علوم در قالب هاي گوناگوني عرضه مي‌شود گاه به صورت مکتوب ( با ترجمه – بي ترجمه) گاه در قالب اساتيد و تربيت شده‌گان بر اساس انديشه اومانيسم و انسان قانونگذار و انسان گزاره ساز.

اين دانش‌هاي وارداتي از سه جهت به شرح ذيل با اسلام تفاوت دارد:

مبدأ اين علوم محوريت انسان و انسان خدايي است در حاليکه مبدأ اسلام و دانش‌هاي اسلامي خداوند و حکم اوست، إن الحکم الا لله.

مسير اين علوم از وحي و نصوص ديني نمي‌گذرد ولي در اسلام محوريت با وحي و سنت انبياء ع و اوصياء ع است.

مقصد اين علوم جامعه آرام و بدون تجاوز انسان‌ها به حقوق يکديگر توأم با آزادي است اما در اسلام علاوه بر مقاصد بيان شده، عبادت خداوند در زمين، اجراي شريعت و عبدالله بودن و سعادت در دنيا و آخرت مطرح است.

بنايراين وقتي علوم انساني را با اسلام مقايسه مي‌کنيم، از سه جهت تفاوت را در مي‌يابيم.

بر اين اساس اسلامي سازي علوم انساني، به معنا باز توليد و بازپژوهي در دانش‌ها براساس محورهاي اسلام در مبدأ، مسير و هدف است، اين فعاليت خود پروژه بزرگي است که بايد با استقامت فراوان، در برابر سيل دانش‌هايي که براساس محورهايي غير اسلامي، سامان يافته‌اند، بايستد و پالايش و پيشرفتي که در نظر دارد را صورت دهد.

حال اگر در کشور به دنبال نهادها براي تصدي پروژه اسلامي سازي علوم انساني بگرديم، هرچند نهادهايي مانند دانشگاه مسئوليت دارد اما رسالت اصلي بر عهده حوزه علميه است که در اين ميان نقشي اساسي و عمده دارد.

علوم انساني اسلامي در ميان افراط و تفريط

از آنجا که اين پروژه، به لحاظ گستره و عمق، کميت و کيفيت بسيار سنگين و دشوار است، انديشه‌هاي در مواجه با آن به افراط و تفريط، مبتلا مي‌گردند.

برخي چنان راه افراط را مي‌پيمايند که حتي يک گزاره از علوم انساني رايج را بر نمي‌تابند، و بر آن هستند که بايد آن را به کناري افکند و نقشي نو در انداخت.

ديگران چنان راه تفريط را مي‌پيمايند که علوم انساني را با وجود بي طرفي نسبت به دين و خارج از پيوند با دين مطرح مي‌سازند و در بست آن را مي‌پذيرند.

از اين افراط ره به جايي نخواهيم برد، زيرا امانيسم چنانکه اصراري بر موافقت انديشه‌ها با نصوص ديني ندارد، اصراري نيز بر آن ندارد که انديشه اي را برگزيند که با دين مخالفت داشته باشد، از اين رو در مواردي مطابقت دارد و مخالفت با آن جز عصبانيت و تعصب چيز ديگر نيست. بنابراين در مواردي مي‌توان بين هست ها و هنجارها تلازمي قطعي ندانست و به پالايش و پيشرفت اقدام کرد.

از طرفي ديگر با وجود تفاوت ها و تعارض هاي بيان شده ميان علوم انساني رايج ودين مبين اسلام، سخن از عدم نياز به اسلامي سازي علوم زدن، خود بي‌توجهي آشکار به دين در بنيان‌هاي اصلي است.

تشخيص و تأمين متقن

يکي از اوصاف ضروري عالمان دين، زمان آگاهي است، امام صادق ع در اين باره مي‌فرمايند: العالِمُ بِزَمانِهِ لا تَهجُمُ عَلَيهِ اللَّوابِس؛[3] شبهات به کسي که زمانه خود را بشناسد هجوم نمي‌آورد.

زمان آگاهي به اين است که موضوعات و مسائل ضرور را دريابيم و با توليد ادبيات مناسب درموضوع، محتوا و شکل همراه با اتقان راه پيشرفت را براي آيندگان هموار کنيم.

متاسفانه گاه در تشخيص موضوعات و مسائل اشتباه مي‌کنيم و يا با نگاه ساده انگارانه عبور مي‌کنيم، به عنوان نمونه عرض مي‌کنم، همانطور که مستحضر هستيد؛ چندي است که در پي برگزاري همايش «فقهِ هنر» هستيم.

هنگامي که برخي اين مساله را مي‌شنوند، با تحليلي ساده، عبور مي‌کنند مانند اينکه مي‌گويند: اين عنوان يعني چه؟ يعني فقه، يک هنر است؟ يعني هنر، فقه است؟ اين دو مقوله پيوندي با يکديگر ندارند، اين يک نگاه است.

نگاه ديگر آن است که هنر با تمام ابعاد خود، امروزه پديده‌اي است که اجتماع را از آن گريزي نيست، اين پديده يا مباني دارد يا ندارد. اگر مباني دارد بايد بر اصول و مباني اسلام، بازپژوهي شود و اگر مباني ندارد، نبايد دست بر دست گذاشت و منتظر ماند تا ديگران بنياني را پاي ريزي کنند، بلکه بايد به پژوهش دست زد و مباني صحيحي براي هنر با نگاه اسلام توليد کرد.

البته اين اهداف بلند با يکي دو همايش، به مقصد بلند خود نمي‌رسد و پايمردي در زماني بلند مي‌خواهد تا کارها به مقصد برسد، از اين رو بايد کار را شروع کرد و تا آنجا که در توان است به پيش برد.

نکته ضرور ديگر اينکه پس از اتقان در تشخيص، بايد اتقان در تأمين موضوعات و مسائل داشت. تامين ها بايد به دست افرادي صورت بگيرد که از دانش و تخصص لازم و کافي برخوردار باشند و با ورود و خروج منضبط و براساس فقه جواهري، به پيشرفت دانش همت بگمارند. اگر زمام تامين خلأها، به افرادي غير ويژه دان و ضعيف سپرده شود، موجبات عقب گرد و بدبيني به رسالت ها و ضرورت ها پيش مي‌آيد و نتيجه چنين چيزي جز خسارت نخواهد بود.
چندي پيش خبري به من رسيد که درسي سست در يکي از مهم ترين مسائل روز که دغدغه مقام معظم رهبري و مراجع عظام است، در حال برگزاري است، متن درس را براي بنده آوردند، ديدم از گزارش هاي تاريخي و رجالي اشتباه ها شروع شده تا استدلال ها در محتوا، به عنوان نمونه قاضي ابن براج و ابوالمکارم ابن زهره را از عالمان غيبت صغري برشمرده بود در حاليکه قاضي ابن براج متولد 401 و متوفي 480 است لذا از عالمان قرن پنجم است، و ابوالمکارم ابن زهره متوفاي 585 از عالمان قرن ششم است.

در جاي ديگر ابن ابي عمير را از اصحاب امام صادق ع دانسته است در حاليکه ابن ابي عمير از صحابه امام رضا ع و امام جواد ع است و سخن رجالي ها درباره روايت بي واسطه او از امام کاظم ع مختلف است، از اين رو ترديدي نيست که ابن ابي عمير از اصحاب امام صادق ع نبوده است.
دوستان از روح پاک اهل بيت ع مدد بگيريم و از وقت خود نهايت استفاده را ببريم، مگذارييم که کارهاي فرعي، جانشين کارهاي اصلي شود، از موقت انديشي و امروز و فردا را فقط ديدن، اجتناب کنيم و بلند مدت بينديشيم و کارها را با اتقان به انجام برسانيم، امير حکمت و بيان فرمود: قيمة کل امرء ما يحسنه"

الحمد لله رب العالمين

[1] . نهج البلاغه، ص 512، حکمت 81، چاپ دارالثقلين- قم.

[2] . "جاحظ" که از بزرگترين ادبا و نوابغ عرب است و در اوائل قرن سوم هجرى مى زيسته در جلد اول کتاب معروف و مشهور خود "البيان و التبيين"- پس از نقل برخى از کلمات اميرالمومنين على بن ابى طالب عليه السلام از آن جمله "قيمه کل امرء ما يحسنه" [ نهج البلاغه، ص 512، حکمت 81، چاپ دارالثقلين- قم. مى گويد: اگر در تمام اين کتاب جز اين عبارت نبود کافى بود، بلکه بالاتر از حد کفايت زيرا بهترين سخن آن است که مقدار کمش تو را از مقدار زيادش بى نياز کند و مفهومش ظاهر و آشکار باشد، گويى خداوند جامه اى از جلالت و عظمت و پرده اى از نور و حکمت بر آن پوشانده که هماهنگ با نيت پاک و فکر بلند و تقواى بى نظير گوينده اش مى باشد.

[3] .الكافي، ثقة الاسلام كليني، ج 1، ص 26 ؛ تحف العقول ،حسن بن شعبه حراني، ص 356 ؛ بحارالانوار ، مجلسي، ج 68 ص 307.

آنجه از تيتر بايد بدانيم

Fri, 11 Sep 2015 21:59:00 GMT

خبر داراري يک پيکره است، پيکره‌اي که به زيباترين صورت ممکن بايد اجزاء يک خبر را در خود جاي مي‌دهد. اگر خبرنگار نتواند عناصر سازنده يک خبر را در قالب آن جايگزين کند نه تنها خبري خلق نکرده است بلکه در صورت زشت و ناراست چيدن خبر و عدول از روش خبرنويسي، خبري زرد و در عين حال غيرجذاب را فراهم کرده است.

در اين يادداشت سعي داريم در مورد تيتر يک از مهم ترين اجزاء خبر و آن اشاراتي داشته باشيم....

<** ادامه مطلب... **>

اجزاي خبر

هر خبر از سه جزء مشخص شامل "تيتر" يا "عنوان" و "ليد" و " متن" تشکيل شده است که به ترتيب مشخصات آنها را مورد کنکاش قرار مي‌هيم.

تيتر و انواع آن

تيتر يا عنوان را « هدايت کننده خواننده به سمت خبر دانسته‌اند و چون خوانندگان همواره با نگاهي کوتاه به مطلب رسانه مضوع مورد علاقه خود را بر مي‌گزينند، تيتر نويسي کار ظريف به شمار رفته و گاهي در روزنامه‌ها افرادي به عنوان " تيترزن" يا اتاقي به عنوان " اتاق تيتر" وجود دارد.

در تعريفي مستندتر « تيتر را فشرده "ليد" ناميده‌اند»

ويژگي‌هاي تيتر

روشن و بدون ابهام باشد 2. خواننده با خواندن تيتر بلافاصله متوجه خبر شود. 3. سوألي نباشد 4. با فعل منفي پايان نپذيرد 5. اگر تيتر منفي باشد بايد داراي بار خبري باشد 6. با حروف اضافه شروع نشود 7. زيباترين تيتر ، تيتري است که با فعل پايان پذيرد 8. از تکرار و شکستن واژه‌ها در تيتر اجتناب شود 9. کوتاه باشد و از 2 تا 12 کلمه تجاوز نکند 10. نقل قول غير مستقيم در تيتر زيباتر از نقل قول مستقيم است 11. از دو نقطه فقط بابت مخفف ها استفاده شده و ساير علامت (، ؛ ! ) مي توان استفاده کرد.

اجزاي تيتر:

روتيتر: مقدمه يا پايان دهنده تيتر است، معمولاً کوچک‌‌تر از تيتر اصلي است و در بالاي آن با حروف کوچک‌تر نوشته مي‌شود( کوچک يا بزرگ بودن حروف در روزنامه ها قابل رويت‌تر است.) و با حذف آن هيچ خللي در تيتر ايجاد نمي‌شود.

رئيس سازمان سنجش

نتايج کنکور دوشنبه اعلام مي‌شود

تيتر اصلي: توضيح آن قبلا آمده است.

بليت 4 فيلم در روز ملي سينما نيم‌بها خواهد بود

زيرتيتر: به موازات تيتر اصلي نوشته مي‌شود از نظر اهميت در مرحله دوم قرار دارد.

مثال :

روتيتر	به دليل فاجعه انساني در افغانستان
تيتر	آيت‌الله خاتمي: عمليات را متوقف کنيد
زيرتيتر	تلفات در افغانستان به 1200 نفر رسيد

سوتيتر و ميان تيتر: از ديگر اجزاء تيتر هستند که بيشتر در روزنامه‌ها کاربرد داشته و خبرگزاري‌ها به ندرت از آن استفاده مي‌کنند.

سوتيتر: يا خلاصه تيتربيشتر براي زيباسازي صفحه و دادن اطلاعات بيشتر به کار مي‌رود و معمولا با علامتي مانند ستاره يا کادر نشان داده مي‌شود. سوتيترها را در صفحه گزارشات روزنامه‌ها يا گفت وگوهاي تفصيلي در خبرگزاري‌ها مي توان با کادري که در جاهاي مختلف صفحه خبر کشيده شده است،

ميان تيتر: تيتري است که بين بندها قرار مي‌گيرد و براي ايجاد تنوع و تکفيک اطلاعات يک خبر طولاني، به کار مي‌رود. معمولا مي‌گويند ميان‌تيتر ها بايد سه کلمه باشند اما در اکثر مواقع لحاظ کردن تعداد کلمات از سوي خبرنگاران رعايت نمي‌شود.

نکته :

در تيتر از صفات ( بد و خوب) که نسبي هستند،نبايد استفاده کرد
از نظرات به دليل يکسان نبودن، نبايد استفاده شود.
از قيود صفت ساز مي توان در تيتر استفاده کرد
از تکرار قيود صفت ساز خودداري شود زيرا اثرات آن کاهش ميابد/ مانند تکرار يک صفت براي يک رژيم به صورت متناوب مانند اينکه هميشه فقط بگوييم ( حملات ددمنشانه، يا حملات وحشيانه، کشتار بي رحمانه ! چرا که اين کلمات يعني کشتار و حمله خود بار منفي بسيار زيادي دارد.
وجود ضرب آهنگ بر زيبايي تيتر افزود و همينطور استفاده زياد از حروف خشن که داراي صوتي خوش نباشند نيز از زيبايي آن مي کاهد. ( حروف خوش صوت ز – ژ – ش – ک) و حروف سخت مانند ( س – ک – د )
شايان ذکر است که قوانين گفته شده قرار دادي است و مي توان در صورت نياز بنابر استثناءها آن را نقض کردJ

انواع تيتر

تيترهاي استنباطي: برداشت صحيح از مجموعه يک خبر است که مي‌تواند در قالب يک تيتر ظاهر شود.

تيتر چکشي: اين نوع تيتر با هدف تهييج خواننده در دهه چهل وارد مطبوعات ايران دشده است و معمولا درشت نمايي با يک کلمه جذاب به همراه با يک جمله و يک عکس صورت مي‌گيرد

براي مثال : يخبندان در فرانسه بيداد مي‌کند

تيتر اقناعي: اين تيترها معمولا با هدف جهت دهي به افکار عمومي، تبليغ غيرمستقيم و القاي يک پيام به کار مي روند؛ در اين نوع تيتر بار عاطفي ويژه کلمات در جلب توجه خواننده نقش مهمي دارد. ( توافق، موافقت، سازش) / ( نظام، سيستم و رژيم) يا ( مرگ، درگذشت ، وفات)

مثلاً: تيتر عادي : عراق با پيشنهاد آمريکا براي مذاکره درباره کويت موافقت کرد

تيتر اقناعي: توافق عراق و آمريکا براي مذاکره در ژنو

دوتيتري: در روزنامه ها دو تيتر زير هم و هم اندازه نوشته مي‌شود، اين تيتر از خبرهاي چند موضوعي و تلفيقي به دست مي‌آيد .

قسمت اول تيتر بايد حالت مصدري داشته باشد و بدون فعل بيايد و سطر دوم بايد با فعل ختم شود و بايد به ياد داشت که ستر اول و دوم هرگز نمي توانند جايگزين يکديگر شوند.

اما در خبرگزاري ها چند سالي است که براي اخبار مهم چند تيتر استفاده مي شود که همه تيترها در کنار يکديگر قرار داشته و بعضا شاهد هستيم که فعل دار بودن يا نبود جملات هم رعايت نمي شود و اين تيترها با يک علامت / از هم جدا شده اند.

ادامه دارد /

پ.ن: براي ديدن جلسات اول، دوم، سوم اينجا کليک کنيد.

ترازويي بنام نيم کره

Fri, 11 Sep 2015 11:59:00 GMT

درس رياضي يکي از شيرين ترين دورس مي باشند که کودکان ابتدايي به آن علاقه بسياري دارند ،چون کودک عاشق کشف کردن و حل مسائل است و در کلاس رياضي اين کنجکاوي و حل مسائل ارضا خواهد شد . اما همين درس شيرين براي بعضي از کودکان سخت و ملال آور خواهد بود و چه خوب است که ما به عنوان يک معلم و يا پدر و مادر از ميزان علاقه و استعداد کودک خود نسبت به درس رياضي اطلاعاتي داشته باشيم.

واژه اختلال رياضي براي بعضي افراد يک کلمه شناخته شده و ملموس است اما در در افراد ديگه ديدن گونه نخواهد بود .
اصطلاح اخلال رياضي براي کودکان و دانش آموزاني به کار مي رود که داراي سلامت جسمي و روحي و استعداد کافي و داراي هوش طبيعي هستند اما در انجام دادن تمارين و محاسبات رياضي دچار اشکال هستند و در درس رياضي ضعيف و يا بسيار ضعيف هستند. و در مواردي هم در شناخت اعداد مشکل دارند

حدود 6 درصد از کودکان در دوران اوليه دبستان داراي مشکل اختلال رياضي هستند و آن دليلي بر عملکرد نيم کره ها مي باشد
زيرا تعدادي کودکان راست مغز و تعداد ديگري چپ مغز مي باشند که هريک داراي ويژگي هايي مي باشند .
حال با اين چند روش ساده مي توان فهميد که کودک شما راست مغز است يا چپ مغز.
در ابتدا جدولي بدين صورت تهيه کنيد و از اينکه کودکتان راست دست است يا چپ دست مطمئن شويد .

چپ	راست

لي لي کردن:
از کودک خود بخواهيد که مسيري را لي لي کند ، به مسيري که لي لي مي کند توجه کنيد ايا با پاي چپ لي لي مي کند يا راست ؟
اگر با پاي چپ لي لي مي کند در سمت چت تيک بزنيد واگر راست در سمت راست تيک بزنيد

برداشتن اشيا:
مداد ويا وسيله اي را بر روي زمين بيندازيد و از کودک بخواهيد آن را براي شما از زمين بردارد و به شما بدهد
به کودک توجه کنيد که با کدام دست شي را بر ميدارد وبه شما ميدهد .اگر با دست راست اين کار را کرد در سمت راست تيک بزنيد و اگر در سمت چپ در سمت چپ

گوش دادن به موسيقي و گرفتن و اشياء :
امروز تلفن همراه و استفاده از هندزفري يک امر عادي است و در تمامي منازل وجود دارد .
بدون اينکه به کودک بگوييد که صدايي پخش نخواهد و صندايي از تلفن همراه و هندزفري پخش نخواهد شد از او بخواهد که به آن موزيک و يا موسقي گوش دهد ، به دستي که براي گرفتن وسيله و گوشي که انتخاب مي کند که به موسيقي گوش کند توجه کنيد و مشاهدات خود را در جدول ثبت نماييد.

مشاهده و تحليل جدول:
اگر در تمامي حرکات و کارها طبق جدول گفته شده کودک تمام کارها را با سمت چپ خود انجام داده بود کودک شما چپ مغز مي باشد و اگر با سمت راست انجام داره بود کودک شما راست مغز مي باشد اما اگر خلاف اين مسعله بود و به صورت مساوي نيمي از دست راست و طرف راست استفده کرد و نيمي از کارها با سمت چپ کودک دچار نوعي اختلال مي باشد که بهتر است با يک مشاور و يا فردي که در اين کار متخصص است اين کار را تکرار و با تست هاي متفاوتي پي به اين مشکل برد
اين گونه کودکان بدون شک در انجام معادلات رياضي نيز دچار اختلال و اشکال هستند

تست زير نيز مي تواند براي بزرگسالان هم جالب باشد
لينک تست نيم کره هاي مغز

براي حل مشکلات رياضي و اختلالات راههاي متعدد و موثري هست که مي توان به وسيله آنها تمام مشکلات کودکان را از بين برد
اميد است که اين مقاله توانسته باشد راهنماي والدين و معلمين عزيز باشد

شيريني دانمارکي

Wed, 09 Sep 2015 19:51:00 GMT

بسم الله الرحمن الرحيم

سلام امروز ميخوام در مورد دانمارکي شيريني اي که در اکثر قنادي ها موجوده بنويسم:

مواد لازم براي خمير :

آرد: 3 پيمانه(من از ليوان هاي دسته دار معمولي به عنوان پيمانه استفاده ميکنم)

شير ولرم : 1/2 پيمانه

روغن مايع : 1/2 پيمانه

شکر : 1/2 پيمانه

پودر خمير مايه : 1.5 قاشق غذاخوري

تخم مرغ : 2 عدد

وانيل : 1/2 قاشق چاي خوري

طرز تهيه:

پودر خمير مايه را با مقداري شير ولرم و دو قاشق شکر مخلوط ميکنيم و روي آن را با سلفون يا آرد ميپوشانيم و 10 دقيقه در جاي گرمي قرار مي دهيم تا عمل بياد(اگر ميخواهيد مخلوط تان را با آرد بپوشانيد مقداري از سه پيمانه آرد را بر رو آن بپاشيد در حدي که فقط روي آن پوشيده شود)

در همين حين که خمير مايه داره عمل مياد ، تخم مرغ و باقي مانده شير و شکر و روغن رو با مخلوط ميکنيم و هم ميزنيم ...وقتي خمير مايه عمل اومد به مواد اضافه ميکنيم(نيازي به هم زدن نيست)بعد آرد و وانيل رو کم کم به مايع اضافه ميکنيم ، يک باره همه آرد رو اضافه نکنيد چون خمير سفت و خشک ميشه ، و خمير رو ورز ميديم اگر همچنان خمير به دست ميچسبه کمي بهش آرد اضافه کنيد باز هم تاکيد ميکنم خيلي کم ارد برزيد تا خمير سفت خشک نشه براي ورز دادن هم بايد صبر داشته باشيد تا خمير ديگه به دست نچسبه
ورز دادن : به اين صورت که خمير که کمي خودش رو گرفت به روي سطحي منتقل کنيد و خمير را با کف دست پهن کنيد و دوباره جمع کنيد اين کار را حدود 10 دقيقه ادامه بديد ولي انگشتتون رو توي خمير فرو نبريد که ارد بيشتري نگيره

خمير رو تو ظرف بزرگي بذاريد که گنجايش دو برابر شد خمير رو داشته باشه و روش رو بپوشونيد و يک ساعت و نيم جاي گرمي قرار بديد تا عمل بياد.

خمير که عمل اومد کمي ورزش ميديم و مقدار دلخواهي از خمير رو برداريد با وردنه بازش کنيد و نازکش کنيد (توي فر دو برابر ميشه) و به هرشکلي ميخواين درش بياريد و کرم دانماکي رو بينش قرار بديد و خمير رو ببنديد...من خمير ها رو به شکل دايره پهن کردم و بعد کرم در طرف پخش کردم و بعد به صورت لوله جمعش کردم و بعد حلزوني وار پيچيدمش..

مواد رومال دانمارکي:

يک عدد زرده تخم مرغ رو با قلم مو روي دانمارکي ها بزنيد.ميتونيد کنجد هم روش بپاشيد.

بعد شيريني ها رو در فري که از قبل گرم کرديم قرار ميديم ميگذاريم تا با دماي 180 درجه سانتي گراد در مدت 20 دقيقه بپزه.

مواد لازم کرم مياني دانمارکي :

آرد :6 قاشق غذا خوري

شکر :1/2 پيمانه

شير : 1/2 پيمانه

گلاب : 1/2 پيمانه

وانيل : 1/2 قاشق چاي خوري

شير و گلاب را روي شعله ميگذاريم و وقتي به جوش آمد شکر را به آن اضافه ميکنيم وقتي شکر خوب در آن حل شد ، قابلمه را از روي شعله بر ميداريم و وانيل و آرد را به آن اضافه ميکنيم تا گوله گوله نشود سپس قابلمه را روي شعله کم ميگذريم و هم ميزنيم تا کمي سفت شود (توجه زياد سفت نشود بعد از سرد شدن خودش رو ميگيره)

روي عکس کليک کنيد تا با سايز بزرگتر ببنيد.

نکته هاي براي خمير مايه ها:

(توجه داشته باشيد دماي شير يا آب بايد به گونه باشد که دست را نسوزاند و اگر 10 ثانيه انگشت را در آن فرو کرديم نسوزد و هچنين انقدر هم سرد نباشد ...اگر شير يا آب خيلي داغ يا خيلي سرد باشد خمير مايه عمل نمي آيد....شکر غذاي اين باکتري ها ميشود و کمک ميکنه که عمل بياد)

روياي من ...

ساخت بالن

Wed, 09 Sep 2015 08:57:00 GMT

ساخت بالن

وسايل لازم: بادکنک، 4 عدد ني، چسب نواري، ليوان يک بار مصرف، ماژيک سي دي

اين بازي را بعد از خواندن کتاب «اولين بچه اي که از ترکيدن بادکنک هايش خوشحال شد» (مرتضي خسرونژاد، به نشر) مي توانيد انجام دهيد.

بادکنک را باد کنيد و از کودک بخواهيد که با ماژيک سي دي روي آن را نقاشي کند.

به کودک نشان دهيد که چطور 4 تا ني را با فاصله و با چسب نواري روي بادکنک بچسباند.

انتهاي ني ها را به ليوان يک بار مصرف بچسبانيد.

به بادکنک نخ ببنديد و آن را از سقف آويزان کنيد.

چنان چه کودک به کمک احتياج داشت، کمکش کنيد مثلا بادکنک يا ني و يا ليوان را برايش نگه داريد ولي کندن چسب و چسباندن را بر عهده خودش بگذاريد.

مقدمه اي براي رشد

Mon, 07 Sep 2015 13:39:00 GMT

پيچک! گياهي که در رشد مثال زدني است!

اين گياه براي رشدش چه مي کند؟! از چيز هاي موجود در اطرافش استفاده مي کند تا رشد کند. به چوب، به ديوار و يا به هر چيز محکم و استواري تکيه مي کند تا بتواند بالا برود.

همين گياه مثال زدني، بدون تکيه گاه خشک شده و از بين مي رود . اين نشاني است از داستان علق! علق به چيزي محکم...! علقي که موجود براي رشد و تکاملش به آن وابسته است!

علق انسان به خداوندي که او را آفريده است... از جنس نيازمندي...

اسرار انقلاب

Sun, 30 Aug 2015 11:11:00 GMT

بنام الله

روند انقلاب مهدوي را مي توان به چهار انقلاب متوالي تقسيم کرد سه انقلاب زمينه ساز و چهارم انقلاب اصلي و نهايي که با حظور رسمي شخص امام شکل خواهد گرفت

حالا سوال اين است که جامعه کنوني در کدام مرحله قرار دارد و پيش روي ما چه اموري قرار دارد و تکليف ما چيست

به ترتيب زماني به توضيح مختصر اين چهار مرحله مي پردازيم

انقلاب سلطان اين مرحله از روند ظهور توسط خانواده شيخ صفي الدين اردبيلي زمينه سازي و اجرايي گرديد در اين زمان بعد سپري شدن مراحلي و مقدماتي مذهب شيعه به عنوان مذهب رسمي در ايران اعلام و مقدمات انقلاب بعدي به واسطه ان فراهم گرديد اين انقلاب موجب افزايش نقش مذهبيون و علماي شيعه در جامعه و حکومت گرديد و از ان پس سلاطين ايران مذهب شيعه داشتند و حداقل در ظاهر مکلف به اعتراف بدان و پايبندي اعتقادي بدان بودند

انقلاب مردم انقلاب مردم به مرحله دوم از مراحل چهارگانه مي باشد همان انقلاب 57به رهبري امام خميني مي باشد . در اين زمان با بروز موارد مختلف در سطح حکومتي و اجتماعي بعد از عبور از مقدمات بسيار من جمله انقلاب مشروطه و حوادث دهه سي و چهل جامعه اماده انقلاب کبير مردمي گشت در واقع انقلاب مستضعفين که همانا مردم و پيکره جامعه منظور است در اين انقلاب شيوه حکومت پيشين به حکومت ولايت فقيه تبديل شد و زمينه انقلاب بعدي رخ داد فرق اين انقلاب و انقلاب اول با انقلاب سوم در رخدادهاي ان است به صورتي که برعکس انقلاب سلطان و انقلاب مردمي که موجب براندازي حاکميت قبلي گشت انقلاب صالحان موجب براندازي نيست و در اصل فرزند انقلاب 57خواهد بود

انقلاب صالحان واما انچه پيش رو ما قرار دارد انقلاب صالحان به عنوان فاز سوم مراحل چهارگانه است ويژگي اين انقلاب با دو انقلاب پيشينش در اين است که به موجب اين انقلاب با حفظ و تقويت نظام ولايت فقيه عمده تحولات در سيستم سياسي و مديريتي و اجرايي کشور است در اين مرحله بسياري از معيارهاي مدرن ساخته غرب به هم خواهد ريخت و نقش جوانان صالح و علماي متخصص در کنار هم موجب تقويت نظام ولايت فقيه خواهد شد به موجب اين تحول که زمينه ان از سال88رخداده شده کشور دچار مشکلاتي خواهد شد که نخست موجب نا اميدي مردم و سرانجام موجب تغييرات مثبت خواهد گرديد و جامعه به طرف يکپارچه شدن و زدودن حزب گرايي و تيم بندي پيش خواهد رفت

در انقلاب صالحان معيارها تغيير و اراده و بصيرت و توکل و تبهر و اخلاق محور انتخاب مديرانت خواهد بود نه سواد اکادميک و عبور از شبکه هاي باند پردازي و رابطه داري و پارتي بازي و هم کيش گرايي سياسي

در انقلاب صالحان و کشوري که ولايت فقيه ياران کهکشانيش را پيدا ميکند جايي براي زهد فروشي و رياکاري نيست و ميز و صندلي و پست و مقام براي رياکاران و نان به نرخ روز خوران تبديل به کابوس خواهد شد در اين انقلاب سه اصل سلامت.امنيت و نظارت که پايه هاي عدالت هستند در اداره امور کشور نقش اساسي خواهد داشت در همين انقلاب بدنه دولت امام زمان ساخته خواهد شد

انقلاب جهاني واما مرحله چهارم که نياز به توضيح واضحات ندارد همان انقلاب جهاني به رهبري امام زمان است انقلابي که پرچم قيام ان در مکه برافراشته و با اتحاد با حکومت صالحان وعده الهي را محقق خواهد کرد همه دعا کنيم اين امور سريع تر اغاز گردد و تسريع شود با عقل و تدبير و صبر و قلب صاف و پاک

آموزش پخت ميگو

Tue, 11 Aug 2015 11:05:00 GMT

ميگو رو به چند روش ميشه سوخاري کرد

منتهي من توي اين پست دو روش پخت ميگو سوخاري رو بهتون نشون ميدم

ميگو سوخاري هم خيلي آسون و هم خيلي خوشمزه هست

روش اول پخت ميگو سخاري

مواد لازم:

ميگو کمر شده

دو عدد تخم مرغ

نمک و ادويه و فلفل و زعفران به مقدار لازم

آرد يک قاشق و نيم غذا خوري

ابتدا ميگو کمر مي کنيم و تميز مي شوريم و توي آبکش ميزاريم

اگه از بوي بد ميگو ناراحتيد ميتونيد توي يه ظرف جداگانه ميگو شسته شده رو بريزيد به همراه يکم آب

و يه ذره کوچولو هم بهش آبليمو بدين و بزاريد آب بخار بشه و بوي بد ميگو از بين بره

البته من به اين روش که پخت ميکنم باز هم بعد از پخت ميگو بوي بدي نميده

توي ظرف مورد نظر يه قاشق و نيم آرد مي ريزيم

و با يکم آب مخلوط ميکينم و خوب هم ميزنيم..

[اگه دوست داشته باشيد مي تونيد زعفران رو آب کرده و روي آرد بريزيد ]

نه بايد بصورت خميرِ سفت بشه نه خيلي آبکي

بعدا بهش نمک و ادويه و فلفل و زغفران به مقدار دلخواهتون بهش اضافه ميکنيم

و مجددا خوب هم مي زنيم ..

دو عدد تخم مرغ رو جداگانه توي يه کاسه ديگه مي شکونيم و مخلوط ميکنيم

مجددا همه رو با هم کاملا مخلوط کرده و خوب هم مي زنيم و ميگو ها رو توي ظرف مي چينيم

و روش يه پلاستيک يا با يه درب مي پوشونيم و توي يخچال مي زاريم يه دوسه ساعتي تا طعم بگير و ميگو هم تُرد بشه

براي پخت ميگو هم يه قاشق از ميگو با يکم مخلوط تخم مرغ آبکي رو بر ميداريم و توي روغن مي ريزيم

ببينيد سليقه ايي هم که تخم مرغ زياد باهاش برداشته شه يا کم

اگه کمتر باشه ميگو بهتر پخت ميشه

اين هم ميگو سوخاري مادر هما

روش دوم پخت ميگو سوخاري

به جاي ارد سفيد از آرد سوخاري استفاده مي کنيم

ميگو رو کمر کرده و پهن مي کينم

توي يک ظرف جداگانه به مقدار لازم آرد سوخاري رو مي ريزيم

و بهش نمک ادويه و فلفل به مقدار دلخواه اضافه ميکينم و مخلوط ميکنيم

و ميگوها رو جداگونه توي آرد مي غلتونيم و توي ظرف ديگه مي چينيم

و مججدا روشو با يه ظرف ديگه مي پوشونيم و ميزاريم توي يخچال يه دو سه ساعتي باشه

قبل از اينکه ميگو رو سرخ کنيم دو عد تخم مرغ رو جاگانه توي يه کاسه مي شکونيم

و يکم زفران آب شده رو بهش اضافه ميکنيم و خوب هم ميزنيم

حالا براي سرخ کردن ميگو رو بر ميداريم و مي زنيم توي کاسه تخم مرغي و توي تابه مي زاريم

اين هم ميگو سوخاري ترد و خوشمزه مادر هما

پيشنهاد ميکنم هر دو روش پخت رو تجربه کنيد

طرز تهيه کماج بيرجندي

Sat, 08 Aug 2015 14:49:00 GMT

سلام

در اين پست طرز تهيه کماج بيرجندي که خيلي مقوي و خوشمزه س را براتون مينويسم. اين کماج مثل نان محلي خوشمزه است و ميتونيد در کنار صبحانه همراه با کره ميل کنيد. همچنين با ماست هم خيلي ميچسبه. البته من و دخترم اين کماج رو خالي خالي دوس داريم بخوريم. :)

مواد لازم:

شير: يک ليوان

آرد سبوس دار: 3 الي 3.5 ليوان ( ميتونيد از آرد نانوايي استفاده کنيد.)

تخم مرغ: يک عدد

روغن: نصف ليوان

پودر خمير مايه: يک قاشق مرباخوري

نمک: دو قاشق چايخوري سرخالي

زردچوبه: يک قاشق مرباخوري

تخم گشنيز: يک قاشق مرباخوري

سياهدانه: يک قاشق مرباخوري

آب زعفران: مقداري

طرز تهيه:

تخم مرغ + شير + روغن + نمک + زردچوبه + سياه دانه + تخم گشنيز + دو الي سه قاشق مرباخوري آب زعفران را با هم مخلوط کنيد.

سپس آرد را الک کنيد و به همراه پودر خمير مايه به مخلوط اضافه کنيد و خوب ورز دهيد تا خمير يکدستي درست شود. آرد را تا اندازه اي اضافه کنيد که خمير به دست نچسبد ولي خيلي سفت هم نشود.

کف ظرف کمي آرد بپاشيد و خمير را داخل ظرف بگذاريد. يک پارچه ي تميز روي ظرف بکشيد و بگذاريد به مدت يک و نيم ساعت در دماي محيط استراحت کند. هر چه دماي محيط گرم تر باشد خمير زودتر پف ميکند و آماده مي شود.

خمير قبل از استراحت:

خمير بعد از يک ساعت و نيم استراحت:

پس از يک ساعت و نيم استراحت، خمير را روي سيني فر به صورت گرد پهن کنيد، اندازه ي قطر خمير به دلخواه شما مي تواند کم يا زياد باشد. من معمولا خمير را به قطر 2 سانتي متر پهن ميکنم. از اين خمير دو عدد کماج به اندازه ي بشقاب ميوه خوري با قطر 3 الي 4 سانتي متر به دست مياد، چون خمير داخل فر پف ميکنه و قطرش بيشتر ميشه. پس اگه دوست داريد کماج کوچيکتري داشته باشيد، موقع پهن کردن خمير، قطرش را کمتر بگيريد. ولي به نظرم اين کماج با قطر زياد خيلي خوشمزه تر ميشه.

بعد از اينکه خمير را روي سيني فر پهن کرديد، با چنگال روي آن را سوراخ سوراخ کنيد.

خمير را داخل فري که از قبل گرم کرده ايد بگذاريد به مدت 30 دقيقه بماند. دقت کنيد که در اين سي دقيقه فر بايد خاموش باشد و فقط از قبل گرم شده. اين استراحت دوم باعث ميشه که خمير شما بعد از پخت کاملا مغز پخت بشه و داخلش خمير نمونه.

بعد از 30 دقيقه استراحت دوم، فر را با درجه ي 160 سانتي گراد، به مدت 30 دقيقه تنظيم کنيد و فقط شعله ي پايين را روشن کنيد. در دقايق آخر اگه دوست داريد روي کماج برشته بشه، چند دقيقه شعله ي بالاي فر را نيز روشن کنيد.

البته اين درجه و زماني که گفتم را من با توجه به توستري که دارم ميگم، چون من فر ندارم. شما با توجه به شناخت و تجربه اي که از فر خودتون داريد درجه و زمان رو چک کنيد تا دستتون بياد. اين کماج توي فر خيلي لطيف تر از توستر در مياد، داخل توستر کمي روي کماج برشته و خشک ميشه، ولي داخل فر عالي ميشه. در هر صورت من داخل توستر درست ميکنم و الحمدلله راضي هستم.

در نهايت پس از اينکه کماج آماده شد، آن را از داخل فر بيرون بياوريد و کمي آب زعفران و در صورت تمايل روغن حيواني روي آن بماليد.

اين کماج واقعا مقويه و مثل يه غذاي کامل ميمونه. ما هر وقت کماج بيرجندي ميخوريم اون روز اصلا گرسنه نميشيم. :)

پ.ن:

1. پودر خمير مايه، سياهدانه و تخم گشنيز را از عطاري تهيه کنيد. البته پودر خميرمايه را سوپري ها هم دارند.

2. اگه مثل من از تخم گشنيز که کمي درشت هست خوشتون نمياد، ميتونيد يا از اين کماج حذفش کنيد، يا اينکه آسياب کنيد از پودرش داخل خمير استفاده کنيد.

3. روغن اگه جامد باشه بهتره. ولي من با روغن مايع هم اين کماج را درست کردم خوب شده.

4. در دستور اصلي اين کماج آب زعفران فقط براي روي نان بعد از پخت استفاده شده، ولي من چندين بار داخل خمير بکار بردم خوشرنگ تر و خوشمزه شده. بخاطر همين داخل دستور اوردمش. لذا اگه زعفران نداشتيد هم ميتونيد اين کماج رو درست کنيد و ضرورت چنداني نداره.